احذر .. تناول هذه الأطعمة مع بعضها يهدد صحتك

أكد موقع boldsky أن هناك بعض تركيبات الطعام غير المتوافقة وعند تناولها يمكن أن تؤثر سلبًا على جسمك، وكان أبرزها..

يعد خلط العسل بالسمن أمرًا غير صحي، للعسل خاصية الحرارة، والسمن له خاصية البرودة، ولا ينبغي أبدًا الجمع بين الخصائص المعاكسة بكميات متساوية؛ خاصة إذا تم تسخين العسل وخلطه مع السمن، حيث ينتج HMF (مركب عضوي يتكون من السكر في بيئة حمضية أثناء المعالجة الحرارية) والذي قد يسبب آثارًا ضارة.

يمكن أن يؤدي الجمع بين الفجل والعسل إلى تكوين مركبات سامة يمكن أن تسبب مشاكل هضمية ضارة.

تؤدي إضافة العسل إلى الماء الساخن إلى ارتفاع كبير في هيدروكسي ميثيل فورفورالديهيد (HMF) الذي يمكن أن يزيد من السمية في جسم الإنسان.

لا ينبغي دمج أي شمام مع الحليب لأن كليهما يبرد، لكن الحليب ملين ومدر للبول، يتطلب الحليب وقتًا أطول للهضم، كما أن حمض المعدة المطلوب لهضم البطيخ يتسبب في تخثر اللبن، لذلك ينصح بعدم تناول الحليب مع الأطعمة الحامضة.

فإن تناول الموز والحليب معًا يمكن أن يقلل من الحمية المسئولة عن هضم واستقبال الطعام.

 في حين أنه من المقبول أن يتم طهي البيض والحليب معًا، إلا أن البيض النيئ أو غير المطبوخ يعتبر بلا شك أمرًا محظورًا، وهو أمر يعتبره الكثير من الأشخاص الذين يبنون العضلات غذاءً للطاقة، يمكن أن يؤدي استهلاك البيض النيئ أو البيض غير المطبوخ في بعض الأحيان إلى العدوى البكتيرية والتسمم الغذائي ونقص البيوتين.

لا ينبغي تناول أي سائل مع المواد الصلبة، تنتقل السوائل على الفور إلى الأمعاء، وتأخذ معها جميع إنزيمات الجهاز الهضمي وبالتالي تعيق عملية الهضم، يجب تناول السوائل قبل الوجبة بـ 20 دقيقة وليس بعدها أو أثناء الوجبة،  يمكنك تناوله بعد ساعة من الوجبة.

 إذا تم تناول البروتين الحيواني جنبًا إلى جنب مع الكربوهيدرات مثل البطاطس، فإن العصائر الهضمية المختلفة يمكن أن تحيد فعالية بعضها البعض، ومن المعروف أن البروتين يتعفن، ويمكن للكربوهيدرات أن تتخمر، يمكن أن يؤدي هذا إلى تكوين الغاز وانتفاخ البطن في النظام، هذا هو أحد تركيبات الطعام غير المتوافقة التي يجب تجنبها.

يحتوي الشاي الأخضر على مركبات الفلافونويد المسماة بمضادات الأكسدة التي لها العديد من الآثار المفيدة على القلب، عند إضافة الحليب إلى هذا الشاي يمكن للبروتينات الموجودة في الحليب، والتي تسمى الكازين أن تتفاعل مع الشاي الأخضر لتقليل تركيز الكاتيكين.

لا تمتزج الفواكه جيدًا مع الأطعمة الأخرى، تحتوي الفاكهة على سكريات بسيطة لا تتطلب الهضم ويمكن أن تبقى في المعدة لفترة طويلة، الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات والنشا لن تبقى لفترة أطول لأنها تتطلب الهضم، لذا فإن تناول بعض الفاكهة بعد الأكل سيجعل سكر الفاكهة يبقى في المعدة لفترة طويلة ويمكن أن يتخمر.