تناولي القرنبيط بطريقة صحية بتحضير حساء الباكورا الكريمي
01:59 م - الأحد 31 يناير 2021
حساء الباكورا الكريمي
خاص الجمال - إيناس مسعود
يطهى القرنبيط بطرق تقليدية معروفة في عالمنا، وهي القلي بالخلطة أو بالصلصة.. وهذه الطرق غير صحية وقد لا تناسب الكثير من الناس، لذا سنقدم لكم القرنبيط بطريقة جديدة تمنحك نفس نكهة المقلي، لكن بطريقة صحية.. وهي حساء الباكورا المستوحى من وصفة هندية.
ربما يعجبك
المقادير
- رأس قرنبيطة كبيرة.
- 5 وحدات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومهروسة.
- بصلة كبيرة مهروسة.
- أضلاع كرفس مهروسة.
- خضروات متنوعة.
- بهارات جارام ماسالا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل حار.
- ماء.
- أوراق كزبرة خضراء.
- ليمون.
طريقة التحضير
على نار متوسطة يتم وضع أول 14 مكون لسلقها مع الطهي والتقليب حتى تنضج الخضروات وهذا لمدة 20 دقيقة، ثم يتم رفعها من على النار وتركها لتبرد، ثم توضع في الخلاط حتى يتم خلطها وتصير بقوام كريمي، مع ضبط القوام بالماء.. وبعد ذلك يتم رش الكزبرة على الوجه، وعلى الأطراف قطع الليمون وتقدم.
