طريقة سهلة لعمل "قلقاس أحمر"
10:46 ص - الثلاثاء 14 يوليو 2020
قلقاس أحمر
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل قلقاس أحمر بمذاق لا يقاوم وشكل جديد لعشاق القلقاس.
ربما يعجبك
المقادير:
قلقاس
عصير طماطم
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
سمنة
كزبرة جافة ناعمة
لحمة مفرومة
بهارات
طريقة التحضير:
* تشوح اللحمة المفرومة في السمنة على النار
* يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات
* تضاف مكعبات القلقاس
* يضاف الماء حتى يغطى خليط القلقاس واللحمة المفرومة
* يوضع عصير الطماطم في إناء على النار ليتسبك
* يضاف خليط الطماطم لخليط القلقاس
* يشوح الثوم في السمنة على النار
* تضاف الكزبرة الجافة الناعمة ويقلب كل الخليط
* تضاف الطشة إلى خليط القلقاس
* يقلب كل الخليط ويغرف ويقدم
