وصفة سهلة للأكل الصحى .. شوربة البطاطس والجزر

البعض من الأشخاص يفضلون الأكل الصحى، ولأن الأكل الصحى يفيد جسم الانسان ويحمية من الأصابة بامراض السمنة وبعض الأمراض التى تنتج من تناول بعض المأكولات التى تحتوى على كميات كثيرة من الزيوت والشحوم, نقدم لكم وصفة سهلة للأكل الصحى تفيد وتعزز الجسم.

مقادير شوربة البطاطس والجزر
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة.

الزبدة : ملعقة كبيرة.

البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات).

الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات).

البصل : 1 حبة (مفروم).

بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم).

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة.

ملح : نصف ملعقة صغيرة.

الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة.

مرق دجاج : 5 اكواب.

طريقة تحضير شوربة البطاطس والجزر
سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.

أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.

خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.

ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وعصير الليمون وحركي الشوربة.

اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.