الشاي الأبيض و فوائده الرائعة

الشاي الأبيض مصنوع من نبات كاميليا سينينسيس، ويتم قطف الأوراق والبراعم قبل تفتحها بالكامل عندما تكون مغطاة بشعر ناعم أبيض ومن جاءت تسميته بالشاي الأبيض، ويتم صنع الشاي الأخضر والشاي الأسود أيضا من نبات كاميليا سينينسيس، ومع ذلك  فإن طرق المعالجة المختلفة تمنحهم نكهاتهم ورائحتهم الفريدة.. أما الشاي الأبيض فهو الأقل معالجة بين الأنواع الثلاثة من الشاي، ولهذا السبب فإنه يحتفظ بكمية عالية من مضادات الأكسدة، ويعتقد أن هذا أحد الأسباب التي جعلت الدراسات تربط الشاي الأبيض بالعديد من الفوائد الصحية. 

فعلى سبيل المثال قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ومكافحة شيخوخة الجلد وحتى المساعدة في إنقاص الوزن، وهنا بعض الفوائد الرائعة للشاي الأبيض: 
1- غني بمضادات الأكسدة: 
محمل بنوع من البوليفينول يسمى الكاتيكين، والبوليفينول هي جزيئات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة داخل الجسم، وتحمي مضادات الأكسدة الخلايا من التلف بواسطة مركبات تسمى الجذور الحرة، والكثير من التلف الحر الجذري يمكن أن يكون له آثار ضارة على الجسم، حيث يرتبط بالشيخوخة والالتهابات المزمنة وضعف الجهاز المناعي ومجموعة متنوعة من الأمراض الضارة، ويبدو الشاي الأبيض أحد أفضل أنواع الشاي لمحاربة الجذور الحرة، وفي الواقع تشير الدراسات إلى أن الشاي الأبيض له فوائد مماثلة للأكسدة للشاي الأخضر وهو معروف بفوائده الصحية، ومستخلص الشاي الأبيض يمكن أن يساعد في حماية الخلايا العصبية الحيوانية من التلف الناتج عن جذور حرة تسمى بيروكسيد الهيدروجين.

2- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: 
قد تساعد البوليفينول مثل تلك الموجودة في الشاي الأبيض على استرخاء الأوعية الدموية وتعزيز المناعة ومنع تأكسد الكوليسترول الضار، وهذه العوامل قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

3- يساعدك على إنقاص الوزن: 
الشاي الأخضر غالبا ما يكون الشاي الأول الذي يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في الشاي لفقدان الوزن، ومع ذلك قد يكون الشاي الأبيض فعالا بنفس القدر عندما يتعلق الأمر بحرق الدهون، ويحتوي كل من نوعي الشاي على مستويات مماثلة من الكافيين، أما عن المركب الموجود في الشاي الأخضر والمرتبط بحرق الدهون فهو "الكاتيكينو"، وتشير مراجعة الدراسات إلى أن الشاي الأبيض قد يساعد في زيادة التمثيل الغذائي بنسبة 4-5٪ إضافية، وقد يكون هذا مساويا لحرق 70 إلى 100 سعرًا حراريًا إضافيًا في اليوم. 

4- يساعد في حماية أسنانك من البكتيريا: 
الشاي الأبيض هو مصدر كبير للفلورايد والكاتيكين والتانين، وهذا المزيج من الجزيئات يمكن أن يساعد في تقوية الأسنان عن طريق مكافحة البكتيريا والسكر، ويمكن أن يساعد الفلورايد في منع تسوس الأسنان عن طريق جعل سطح الأسنان أكثر مقاومة للهجمات الحمضية بواسطة البكتيريا مع السكر، أما التانين فهو نوع آخر من البوليفينول في الشاي الأبيض، وتشير الدراسات إلى أن مزيج من التانين والفلورايد يمكن أن يمنع نمو البكتيريا المسببة للبلاك.