سر منع فرنسا للبطاطس لمدة 20 عاما

رغم أن فرنسا من أكثر الدول إنتاجا للبطاطس، حتى أن الاسم المتداول حول العالم عند طلب البطاطس المقلية هي الـ  French fries أو "فرنش فريز"، إلا أن ما لا يعرفه الكثيرون أنه تم منع البطاطس في البلاد قديما لمدة 20 عامًا.

ففي القرن الثامن عشر، منع النظام الملكي تناول البطاطس في فرنسا لمدة 20 عامًا، ورغم أن الفرنسيين كانوا يعملون على زرع البطاطس لإطعام الخنازير لكنها لم تحصل على نفس الشعبية الكبيرة في البلاد المجاورة لها.

وكان سبب منع البطاطس في فرنسا بسبب انتشار شائعات تفيد بأنها تؤدي إلى الإصابة بالجذام أو الطاعون، الأمر الذي جعل المواطنين يمتنعون عنها حتى الفقراء الذين يعانون من الجوع، وهذه الشائعات منعت البطاطس أن تكون أكلة شعبية بين الفرنسيين.

وعادت البطاطس مرة أخرى، بعد مدة طويلة عقب محاولة صيدلي يدعى أنطوان بارمونتيي الذي كان لا يملك المال لفتح صيدليه خاصة ما دفعه لقرار تقديم خدماته إلى الجيش الفرنسي وأثناء حرب السبع أعوام تعرض أنطوان للسجن في روسيا في تلك الفترة كانت البطاطس في هذه الدولة جزءا مهما من نظامها الغذائي.