عُشب يُفيد القلب ويحمي الكبد

ينصح خبير التغذية العلاجية في معهد الدراسات الزراعية الفرنسى، فريدريك سرفونى، بتناول أعشاب «الشيكوريا»، لما لها من فوائد عديدة على الصحة، فهي مضادة للأكسدة، وتحتوى على فيتامين «أ» و«سى» ويحمي الخلايا ويحارب الشيخوخة وأمراض القلب.

وأوضح الخبير أن «الشيكوريا» غنية بالمعادن، مثل الحديد والفوسفور وفيتامين «ب- أ» و«كيه»، وتُؤكل مع السلطة ويمكن إعدادها كمشروب ساخن بدلًا من القهوة، فهى لا تحتوى على الكافيين الذي يرفع الضغط، كما أنها تنشط الصفراء وتستبعد السموم من الكبد وتساعد على التخلص من اضطرابات الهضم والإمساك، وأخيرًا فهى تعمل على خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.

والشيكوريا من النباتات العشبية المعمرة التي تنمو في الحقول، وأرصفة الطرق والشوارع، تفيد أيضًا في علاج الإمساك وإدرار البول وتنظيف المسالك البولية.