وصفة في نصف ساعة : نودلز بالدجاج

يعتبر هذا الطبق من أشهر وألذ الأطباق الآسيوية، وقد يتخيل البعض أن تحضيره معقد بعض الشيء، إلا أنه في الواقع لا يستغرق وقتا طويلا، وليس بحاجة لكثير من المكونات. وهو صحي لأنه يحتوي على الزنجبيل المفيد للصحة، وأهم مصادره جامايكا والصين وأستراليا والهند.

المكونات - 140 غرام من النودلز.

- ملعقة من الزيت.

- قرن من الفلفل الأحمر الحار منزوع البذور ومقطع إلى قطع صغيرة.

- 4 قطع من الدجاج منزوعة العظام ومقطعة إلى أحجام صغيرة.

- 700 ملليلتر من مرقة الخضار.

- 4 قطع من الفطر Chestnut mushroom مقطعة.

- ملعقة كبيرة من الصويا الداكنة.

- ملعقتان من الصويا الخفيفة.

- ملعقتان من خل الأرز.

- ملعقة كورنفلاور تمزج مع ملعقتين من الماء البارد.

طريقة التحضير قم بسلق النودلز وتصفيتها من الماء، وضع بعدها القليل من الزيت فوقها لتفادي التصاق بعضها ببعض.

ضع القليل من الزيت في مقلاة على نار قوية، وأضف الزنجبيل والفلفل والدجاح، واترك الخليط لمدة دقيقتين، وأضف بعدها الفطر والصويا الداكنة والخفيفة وخل الأرز.

ويضاف بعدها خليط الكورنفلاور، وعندما يصبح المزيج أكثر تماسكا يضاف إلى النودلز، ويفضل تناول الطبق ساخنا.

من الممكن إضافة أي نوع من الخضراوات إلى الطبق، ويمكن تزيينه بالبصل الأخضر.