احترس .. نوع من الجبن يدمر الصحة
قال الدكتور سعيد متولى، إخصائى تغذية علاجية، إن الجبن المصنع بطريقة صحيحة وصحية يساعد على تقوية جسم الإنسان وبناء العظام والخلايا، لكن للأسف توجد بعض الأنواع التى تباع تحت نفس المسمى لها تـأثير خطير على الإنسان.
وأضاف "سعيد" فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" أن بعض أنواع الجبن المصنعة تستخدم بعض المواد الضارة فى انتاجها مثل الزيوت النباتية فهو تحتوى على مجموعة من الدهون غير الصحية، ومستحلبات كيميائية مثل فوسفات الصوديوم وفوسفات البوتاسيوم، والدهون المشبعة والنشطة والملونات الصناعية .
وأكد أن خطورة المواد الصناعية المضافة تكمن فى انها تسبب امراضا كثيرة أهمها: تصلب الشرايين وأمراض القلب والتهاب المفاصل وأورام الغدة الكظرية وتليف الكلى والحساسية والأوعية الدموية ومرض السكري ومشاكل الأمعاء كالإسهال واضطراب الهضم، والاكتئاب وضعف جهاز المناعة، وزيادة احتمال الاصابة بسائر انواع السرطان.
