كيك البرتقال الهش مع تغليفة السكر
المقادير:
طحين: كوبان
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
بيكنج صودا: ربع ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: نصف كوب
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
سكر: كوب
عصير البرتقال: نصف كوب
برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان
سكر البودرة: ثلاث أرباع الكوب (لتغليفة السكر)
حليب: 3 ملاعق كبيرة (لتغليفة السكر)
طريقة التحضير:
1- نخفق الزيت مع السكر حتى يصبح كريمي.
2- نضيف البيض ثم الفانيلا ونخقق.
3- نخفف سرعة الخفاقة ونضيف عصير البرتقال.
4- نخلط الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا.
5- نضيف مزيج الطحين لخليط البيض ونخفق حتى تتجانس المكونات.
6- نضيف بشر البرتقال ونقلب بالملعقة.
7- نصب مزيج الكيك بقالب كيك مدهون بالزبدة ورشة طحين.
8- يخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار نضج الكيك ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد.
9- لتحضير التغليفة:
نخلط السكر البودرة مع الحليب حتى يصبح المزيج كريميا وناعما ونزين وجه الكيك فيه حسب الرغبة.