الكنافة الملفوفة بالمكسرات

المقادير:
2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 عود قرفة

2 قرنفل صحيح.

الكنافة :
كنافة خصلات

سمنه

بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى).

الطريقة:
- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة)، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر بعدها يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً.

- تُفرد الكنافة وتُقطَع بنفس مقاس طول الصينية ثم يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط بعدها تُرص الكنافة فى الصينية ويُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية ثم تُصب كمية كبيرة من السمنة السابحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل وتُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج ويحمَر سطحها ثم تصفى من السمن الزيادة.

- يُصب الشربات عليها وهي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة ثم تُقطع و تزين بالكريمة