طريقة عمل فتة الشاورما باللحم والثومية

تعرفى على طريقة جديدة لعمل الفتة، واخرجي عن المألوف في طريقة عمل هذه الأكلة الشهيرة، وسنقدم طريقة سهلة وبسيطة للشيف مروة الشافعي.

المقادير:
- كيلو لحمة مقطعة تقطيع الشاورما شرائح رفيعة مع نسبة ضئيلة من الدهن.

- ملعقة صغيرة من( بصل البودرة، ثوم البوردة، كمون، جوزة الطيب(اختياري)، بهارات مشكلة مثل: بهارات شاورما اللحم والسبع 

- بهارات مع الملح والفلفل والبابريكا.

- 3 معالق خل أبيض، ونصف حزمة كرفس . 

- حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة . 

- بصلة كبيرة مقطعة شرائح . 

- ملعقتان كبار بقدونس مفروم . 

- رشة قرفة . 

- إذا كنتي تفضلين شاورما الفراخ عن اللحم، فسوف نستخدم نفس المقادير ولكن أضيفي لهم ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

طريقة تحضير الشاورما:
1_ ضعي التوابل والخل والكرفس الأخضر في الخلاط واضربيهم ثم ضعيهم على اللحم مع التقليب لتصل التتبيلة لكل أجزاء اللحم.

2- اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة حسب وقتك

3- احضرى مقلاة ساخنه وضعى فيها معلقة زيت وضعي الشاورما بداخلها .

4- اتركى الشاورما تتشرب وبعدها ضيفي عليها الطماطم والبصل وقلبيه حتى يدبل تمامًا.

5- ثم ضعى البقدونس وقلبيه وهكذا تكوني قد انتهيتي من إعداد الشاورما.

6- وفي نفس الوقت قد أحضرت الأرز البسمتي مع إضافة الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الكركم.

7- حضري عيش الشاورما اللبناني وتقومي بفصلهم وقطعيهم مكعبات صغيرة بالسكينة.

8- قومى بتشويح العيش في معلقة زبدة أو زيت أو قومي بتحميصها في الفرن.

تحضير الثومية:
احضرى برطمان من المايونيز، وضعي القليل منه مع 8 فصوص من الثوم المسلوق والمهروس، وعلبة من الزبادي عليهم ملح وفلفل ورشة من الثوم البودرة وليمونة، وقلبيها مع بعضهم البعض، وها قد انتهيت من إعداد الثومية.

طريقة التقديم:
احضرى طبق التقديم الخاص بك وضعي الأرز وعليه، وقطع من العيش المحمص ثم ضعى عليهم الشاورما اللحم، وزينيها بصوص التومية اللذيذة مع رشة من البقدونس، و استمتعى، بأشهى أكله على الإطلاق.