لهذا السبب : لا تضعي الحليب في الرف العلوي بالثلاجة
تغفل الكثير من ربات المنازل عن أن تنظيم وتخزين الأطعمة في الثلاجة يجب أن يكون وفقاً لترتيب معين، وذلك بحسب درجة الحرارة في كل رف من الرفوف, ويقول الخبراء إن الرفوف العليا في الثلاجة عادة ما تكون أقل برودة من الرفوف السفلى، لذلك لا يجب أن تخزن عليها الأطعمة سريعة الفساد، مثل الحليب واللحوم والألبان وأي نوع من المأكولات التي لا يجب أن تبقى فترة طويلة خارج الثلاجة.
وينصح بتخزين الحليب واللحوم والأطعمة التي تفسد بسرعة في الرفوف السفلى الأكثر برودة، بل يفضل أن توضع هذه الأطعمة في الجهة الخلفية من أدراج الثلاجة، وهي المناطق التي عادة ما تتمتع بأقل درجة حرارة بحسب صحيفة ميرور البريطانية.
وفي حال ترك الحليب في الأدراج العلوية للثلاجة، يزداد احتمال تشكل البكتيريا التي تسرّع في عملية فساده، وحتى قبل انتهاء مدة الصلاحية المدونة على العبوة.
ومن النصائح الهامة الأخرى التي يقدمها المختصون بالتغذية حول كيفية تخزين الأطعمة، عدم وضع البطاطس في الثلاجة، حيث أن درجة الحرارة المنخفضة تساعد على تحويل النشاء إلى سكريات، وعند طهي أو قلي البطاطس، تتحد هذه السكريات مع الأحماض الأمينية لإنتاج مادة كيماوية سامة يمكن أن تسبب الإصابة بالسرطان.
