لهذه الأضرار لا تشجعى أطفالك على تناول رقائق البطاطس

أضرار عديدة لتناول رقائق البطاطس المعروفة بالشيبس فهى من أحد أخطر العادات الغذائية التى يمارسها البعض .

يقول الدكتور خالد يوسف أستشارى التغذية العلاجية والسمنة أن رقائق البطاطس تسببب فى ارتفاع كبيراً في الجلوكوز والإنسولين في الدم وهذا يسبب نوعاً من الإحساس بالشبع وعدم الرغبة في تناول الأغذية الأخرى التي من المفترض أن توازن بها غذائنا.

ولفت إلى أن رقائق البطاطس تعد من أخطر الأغذية للمرأة الحامل ويعود هذا إلى مادة كيميائية تنطلق حينما تقلى البطاطا تسمى الأكريلاميد وهي مادة عديمة الطعم والرائحة والمذاق وغير مرئية ولكنها ترتبط بالحاق ضرر بالحامض النووي.

وعن الاضرار الاخرى لتناول رقائق البطاطس لفت إلى أنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والتى من الممكن أن ترفع من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.