بيضة في ثقب

وصفة سهلة وسريعة

زبد خال من الملح، وشريحة سميكة من خبز القمح أو الخبز الأبيض، وبيضة دجاج صفراء.. هو كل ما تحتاج لهذه الوجبة المتكاملة.

المقادير:
- شريحة سميكة من خبز القمح أو الخبز الأبيض بسمك 1.5 بوصة.

- بيضة صفراء أو بيضاء كبيرة.

- ملعقة كبيرة من الزبد الخالي من الملح.

- ملح وفلفل.

طريقة التحضير:
1- استخدم آلة قاطعة لعمل ثقب في منتصف قطعة الخبز، واحتفظ بالجزء المزال لعمل توست إن أردت، ثم اكسر البيضة في فنجان.

2- سخن مقلاة أو شواية على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين، أضف الزبد، وعندما يتوقف الزبد عن الفوران ضع الخبز في المقلاة وقلل الحرارة إلى الدرجة المتوسطة. اتركها لثلاث دقائق ثم اقلبها، ثم ضع البيضة برفق في الثقب.

3- رش قليلا من الملح والفلفل على البيضة ثم اتركها لثلاث دقائق، ثم قلب البيضة والخبز برفق على الوجه الآخر لمدة 30 - 40 ثانية حتى تنضج البيضة، ثم انقلها للطبق لتكون جاهزة للتقديم.