شوربة الفول السوداني

المكونات:
- ½ كجم من الفول السوداني الغير مملح، مقطع إلى قطع كبيرة 

- 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة

- 1 حزمة كراث كبيرة، الأجزاء البيضاء فقط، مغسولة ومقطعة إلى شرائح

- 1 حبة بصل، مُقشرة ومقطعة

- 4 أكواب من مرق الدجاج

- 1 كوب من الكريمة الثقيلة
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

- تُحمص حفنة من الفول السوداني في صينية حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تترك جانبًا للتزيين.

- توضع البطاطس والكراث والبصل والمرق في قدر كبيرة الحجم ويُغلوا. تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة، ويُغلي الخليط برفق لمدة 20 دقيقة أو حتى تطرى البطاطس.

- يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانبًا ليبرد قليلاً. يُضاف الفول السوداني المتبقي ويُضرب مع الخليط في الخلاط الكهربي على دفعات حتى يصبح الخليط ناعمًا.

- تُضاف الكريمة وتُقلب، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. تُقدم الشوربة باردة أو ساخنة، وتُزين بالفول السوداني المحمص وشرائح من خبز الباجيت الفرنسي المحمص.