صدور الدجاج بصوص المشروم وجبن الموتزاريلا
03:20 م - الإثنين 7 ديسمبر 2015
صدور الدجاج بصوص المشروم وجبن الموتزاريلا
المقادير :
4 صدور دجاج مخلية
- التتبيلة:
كوب إلا ربع خل بلسمي
4 صدور دجاج مخلية
- التتبيلة:
كوب إلا ربع خل بلسمي
- نصف كوب زيت زيتون
– 2 ملعقة صغيرة سكر بني
- فلفل اسمر
-صوص المشروم (الفطر):
3 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 كوب مشروم (فطر) طازج مقطع شرائح
- ربع كوب خل بلسمي
- كوب مرق دجاج
– 2 ملعقة سكر بني
- فلفل اسمر
طريقة التحضير
ضعي صدور الدجاج داخل كيس بلاستيكي واسع واستخدمي مطرقة صغيرة لترقيق الصدور.
اخلطي مكونات التتبيلة وضعيها مع الدجاج في كيس واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
بعد نقع الدجاج سخني الشواية جيداً وضعي الصدور لمدة 5 دقائق لكل جانب او حتى تنضج.
في أثناء شوي الدجاج حضري الصوص. ضعي الزبدة في مقلاة على النار ثم أضيفي المشروم وقلبي لمدة 5 دقائق.
ثم أضيفي باقي مكونات الصوص وخفضي الحرارة حتى يغلظ قوام الصوص.
في اطباق التقديم ضعي شرائح الدجاج ثم الجبن، ثم وزعي فوقها الصوص وقدميه مع الأرز أو الخضار السوتية.