طريقة تخزين الخوخ "كمبوت "
12:25 م - السبت 16 مايو 2015
اولا اختاري ثمرات خوخ ناضجة وليست طرية تكون متماسكة اما الطرية جدا يمكن تخزينها لعمل العصيرالرائع الشهي .
الطريقة:
1- اغسلي الخوخ جيدا.
2-اخلطي 2 كوب سكر مع 4 كوب ماء وضعيهم علي النار.
3- بمجرد غليان الماء والسكر ضعي الخوخ لمدة 1 دقيقة فقط.
4- جهزي من قبل غليان الخوخ وعاء به ماء ومكعبات ثلج.
5- بمجرد خروج الخوخ ضعيه في الماء المثلج فورا مدة 10 دقائق .
6- قشري الخوخ بسهولة.
7- قطعيه لنصفين ثم لشرائح سميكة.
8-اما بالنسبة لماء سلق الخوخ ضيفي عليه نصف ليمونة واتركيه يغلي مدة 10 دقائق فقط ثم اتركيه يبرد لاننا سوف نستخدمه في حفظ الخوخ.
9- ضعي شرائح الخوخ وعليها جزء من شراب السكر البارد السابق اعداده.
10- اخيرا ضعي اكياس الخوخ في الفريزر لحين الاستخدام.
