وصفة سهلة لعمل سمك محشي !!

سمكة كبيرة وزنها أكثر من 2 إلى 3 كيلو.

 

شبت وكزبرة مفرومة

 

1 طماطم  

 

1 بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح

 

6 فصوص ثوم

 

4 ملاعق زيت زيتون

 

ملح وفلفل حسب الرغبة

 

شرائح بصل

 

عصير ليمون

 

فلفل رومي، بطاطا، خضروات حسب الرغبة.

 

تنظف السمكة جيدًا من الداخل والخارج، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. وفي هذه الأثناء نضع البصل والثوم مع زيت الزيتون والملح والفلفل في ورقة فويل "ألومنيوم" ونغلق الورقة ونضعها في الفرن 10 دقائق.

 

نضع خليط البصل والثوم في وعاء، ونستخدم جزء منه ونضيف له الكزبرة المفرومة، ونحشو به السمكة من الداخل مع عمل فتحات رقيقة بالسكين داخل جسم السمكة ليدخل الخليط بين اللحم.

 

في صينية، نضع شرائح الخضروات، ثم السمكة المحشوة فوقها، ونفتح فتحات صغيرة في جسم السمكة من الخارج، ونضع بقية الخليط من الثوم والبصل وزيت الزيتون والليمون حتى يتشرب الطعم، وتوضع الصينية في الفرن 25 دقيقة.