طريقة عمل الدجاج بالصوص الصيني
01:30 م - الثلاثاء 10 ديسمبر 2013
إليكم طريقة تحضير الدجاج مع الصوص على الطريقة الصيني.
المقادير:
صدور دجاج، فلفل اخضر، 2 كوب ونص صحينة ، ملعتين زيت نباتي، معلقتين نشاء، ا بيضة، ملح، فلفل ابيض.
الصوص:
ثلاثة ملاعق نشاء، 500 مل ماء، كوب سكر ، كوب الا ربع خل، ربع كوب خل، نصف كوب عصير برتقال، ونصف كوب عصير اناناس، ملعقة صلصة صويا.
طريقة التحضير:
- الصوص:
ضعي في اناء الماء، السكر، الخل، عصير البرتقال، عصير الاناناس، صلصة الصويا، عصير الطماطم واتركيها لتغليثم قومي بتذوب نشاء الذرة بـ ¼ كوب ماء، نضيفه الى المقلاة مع استمرارك في التقليب حتى يصبح متماسك القوام.
- الدجاج:
ضعي الطحينة، الزيت، نشاء الذرة، الملح، الفلفل الأبيض والبيض معا ثم اضيفي الماء تدريجياً لجعل الخليط كثيفاً وقلبي جيدًا ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب جيداً حتى يصبح ممتزجا معا.
سخنى الزيت جيدا ثم اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم اسكبي الصوص على الدجاج وسيصبح جاهز للتقديم.
ربما يعجبك
