الذرة المشوي بنكهات ووصفات عالمية
02:32 م - الجمعة 12 يوليو 2013
خاص الجمال - إيناس مسعود
يجمع عشق تناول الذرة المشوي كثيراً من دول العالم العربي والغربي، ففي مصر على سبيل المثال يعتبر جزءاً لا يتجزأ من ثقافتها، فهو من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكبير والصغير، الغني والفقير، من بصحة جيدة وحتى المريض، لأنه وجبة صحية جدا؛ فرغم كون الذرة نباتاً مسكراً يصبح أكثر حلاوة عند شيه على اللهب.
ومن أجل مزيد من الذرة المشوي، إليك بعض الوصفات الهائلة ذات المذاق الرائع لتتناوليه بنكهات مختلفة وأشكال أكثر جاذبية تسعد أفراد أسرتك، سوف أقدمها لك بطرق متعددة بناء على ثقافات بلدان مختلفة.
أولا لشي الذرة افعلي ما يلي:
قشري 4 أكواز ذرة وادهنيها بالزيت واشويها فوق حرارة متوسطة وهي مغطاة، ويجب تقليبها من وقت لآخر حتى تظهر حروق في بعض أجزائه وتصبح طرية، ويستغرق ذلك حوالي 10 دقائق، وبعد ذلك تتبل بربع ملعقة صغيرة من الملح، ولإضافة نكهات عالمية استخدمي هذه الطبقات.
على الطريقة المكسيكية:
لتحضير الذرة المشوي على الطريقة المكسيكية امزجي ملعقة كبيرة من المايونيز مع ملعقة صغيرة من الكمون، وفرد ملعقة صغيرة من الخليط فوق كل كوز ذرة مشوي. فوق المايونيز بطني الذرة في جبن كوتيجا المبشور بحيث يرش فوق كل كوز ما يعادل ملعقة كبيرة منها، وبعد ذلك رشى فوقها بعضاً من الكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه.
على الطريقة الهندية:
أما على الطريقة الهندية أضيفي نصف كوب من الزبادي إلى ربع كوب من البصل المفروم مع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ثم نصف ملعقة من الفلفل الحار والملح، ثم ربع ملعقة صغيرة من الكركم، كل هذه المكونات تمزج جيدا معا وترش فوق الذرة المشوي وتقدم.
على الطريقة الإيطالية:
للتمتع بالذرة المشوي بالنكهة الإيطالية امزجي نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعما، مع فصي ثوم مفروم وربع كوب من البقدونس المفروم، وتغطية الذرة المشوي في هذا الخليط ثم تقديمه.
