طريقة عمل "بسكويت الشوكولاتة بالكرز"مع الشيف محيي شوقي
01:44 م - الإثنين 15 أبريل 2013
يقدم الشيف محيي شوقي طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بالكرز:
المقادير:
3/4 كوب سكر.
3/4 الكوب زبدة.
بيضة.
ملعقة ونصف فانيلا.
2 كوب دقيق.
1/2 كوب شكولاتة بودرة.
1/2 ملعقة بيكنج باودر.
الكرز.
للحشو:
كوب شكولاتة الطبخ ، 2 ملعقة عصير كرز
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بالكرز:
- تخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى أن تصبح كريمية، ثم نضيف البيض والفانيلا، ونستمر في الخفق.
- نضيف باقي المقادير ماعدا الكرز، ونخفق جيداً إلى أن تنسجم المقادير، وتتشكل لدينا العجينة.
- نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كور صغيرة، ونضغط على الوسط، ونضع في كل حبة نصف حبة الكرز، ثم ترص في صينية الفرن، وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- تخلط الشوكولاتة وعصير الكرز، ويوضع في حمام مائي إلى أن تذوب الشكولاته، ونضع منها على كل حبة كوكيز، وتترك ليبرد الشوكولاتة.
- يرص بسكويت الشوكولاتة بالكرز في صحن للتقديم.
