5 أطعمة تحسن وتقوي الذاكرة بشكل مذهل

تعتبر الذاكرة من الأشياء الحاسمة الضرورية للنجاح، وفي عصر التكنولوجيا الذي نعيش فيه اليوم، فإننا نتعرض للعديد من المعلومات ونستوعب العديد من التفاصيل المتعلقة بمنتجات جديدة أو مشاريع ذات جدول زمني محدد، كما أننا نتعامل بشكل مستمر مع الكمبيوتر، بلاك بيري، الـ Iphone، وغيرها من الأشياء المتعلقة بالحياة اليومية وأشغالها.

ومن أجل القدرة علي متابعة ما يحدث في حياتنا ومن أجل أداء أفضل يجب أن نعتني بأنفسنا جيدا بكل الطرق .. والتغذية من ضمن الأشياء التي تلعب دورا كبيرا في الحدة العقلية.

وهناك أطعمة قوية يمكن أن نسميها "أطعمة خارقة" يمكنها أن تساعدنا كثيرا فهي غنية بالفيتامينات، المعادن، الألياف ومضادات الأكسدة، كما أن لها مميزات علاجية وشفائية تجعلها من الأطعمة الضرورية التي يجب أن تتواجد في جميع وجباتنا الغذائية.

وبتضمين تلك الأطعمة في وجباتك الغذائية، يمكنك تحسين ذاكرتك والتأكد من أن مخك يعمل بكامل طاقته.

تعتبر الكينوا من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك، وقد أظهرت قدرتها علي تسريع عملية إدارة وتوزيع المعلومات وتحسين الذاكرة بشكل ممتاز، وتعتبر الكينوا من أفضل الحبوب التي يمكن لجسمك الاستفادة منها لأنها مصدر طبيعي للحديد والزنك والبروتين، كما أنها تعتبر من البروتينات الكاملة لاحتوائها علي كل الأحماض الأمينية الضرورية، ويمكن أن تقدم علي أنها طبق جانبي غني بشكل هائل بالألياف المعبأة بالفيتامينات بجانب الطبق الرئيسي.

وتحتوي الكينوا علي السيلينيوم وفيتامين E اللذين يقللان من مخاطر الإصابة بداء البول السكري وأمراض القلب وربما تساعد أيضا علي التحكم في الوزن، وتعتبر من الأطعمة سهلة التحضير ويمكنك إضافتها للسلطة، وتعتبر من الكربوهيدرات المعقدة التي ستمدك بالطاقة التي ستستمر عندما يحتاج مخك إلي الوقود الخاص به ليعمل بأفضل شكل.

يعتبر التوت البري، العنب البري والفراولة من الأطعمة التي يمكنها حماية المخ من فقدان الذاكرة، والمساعدة في تحسين الذاكرة، وقد ظهر ذلك في عدة دراسات.

فالوجبات الغذائية الغنية بالتوت البري يمكنها فعلا تحسين القدرة علي التعلم وتقلل من الإجهاد والتوتر. وفي الحقيقة، يعتبر التوت البري من أفضل المصادر للمواد المضادة للأكسدة والذي يمكن اختياره ووضعه بسهولة من ضمن وجباتك الغذائية.

الـ Berries عامة غنية بالماء والألياف التي تنظم السكر في الدم حينما تحاولين التقليل من رغبتك الشديدة في تناول السكريات. وتعتبر تلك الأطعمة غنية بالمغذيات النباتية، وهي مركب طبيعي نشط بيولوجيا يعمل مع المعادن والفيتامينات ليضمن الصحة العقلية الجسدية.

تعتبر الأحماض الدهنية الموجود في الأوميجا 3 مفيدة جدا للجسم، ولكنها مفيدة بشكل خاص لصحة العقل، وأثبتت الدراسات أن الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 تقلل من التهاب الخلايا التي تتسبب في فقدان الذاكرة.

ولكن لا تكثري من تناول الأسماك علي الرغم من أنها غنية بالأوميجا 3 لأن الأسماك الآن أصبحت من أكثر الأطعمة الملوثة الموجودة؛ فالأسماك تعيش في المياة السامة ويتركز الزئبق في أجسامها، بالإضافة إلي تركيز الـ PCBs وغيرها من السموم، وتوصي كل من الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد والأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بتحديد كمية الأسماك التي تتناولها المرأة الحامل بشكل صارم، حيث إن الطعام يؤثر علي نمو الجنين.

وهناك مصادر أخري غنية بالأوميجا 3 ولكنها أمنة جدا مثل اليقطين (قرع العسل)، الشيا، وبذور الكتان والجوز،...إلخ، كما أن الخضر الورقية الداكنة مثل الكرنب تحتوي أيضا علي الأوميجا -3.

يستخدم البصل، خاصة البصل الأحمر، منذ قرون في الهند لتحسين الذاكرة. والمفتاح هنا هو الوجود الطبيعي للفلافونويد، fisetin اللذان يسهلان من عملية الذاكرة طويلة المدي عن طريق تحفيز مسارات وأماكن معينة في المخ، حاولي تناول بعض من البصل غير المطهي خلال وجبتك الغذائية في السلطة أو الأطعمة النباتية، لأنه عند طهي الطعام بدرجة حرارة فوق 118 درجة، فأنت تقتلين الإنزيمات الطبيعية التي تساهم في العديد من المنافع الهائلة للجسم.

قشر التفاح غني بالمعادن ومضادات الأكسدة التي أثبتت قدرتها الدفاعية ضد الأمراض الخاصة بالذاكرة مثل الزهايمر والخبل، ويعتبر الـ Quercetin مصدراً رائعاً لحمض الفوليك وغيره من المواد المفيدة.