Top

موقع الجمال

ZoneImage

غذاء

تعرف علي «أومامي» .. المذاق الخامس بعد الحلو والمر والمالح والحامض

نشرت مجلة نيتشر العلمية في نوفمبر (تشرين الثاني) عام 2014 واحدا من أهم الأبحاث العلمية عن الطعم أو المذاق التي قامت بها جامعة كولومبيا الأميركية. وقد أظهرت الدراسة أن لمجسات اللسان مجسات مشابهة في الدماغ، أو بكلام آخر أن الدماغ يحتوي على خلايا عصبية خاصة بكل أنواع المذاقات، الحلو، المر، المالح، الحامض، والأوما

اقراء المزيد

الدليل الكامل إلى أهم خلطات البهارات حول العالم

لطالما استخدم الناس البهارات وأحبوها واهتموا بإنتاجها منذ آلاف السنين لتحسين طعم مآكلهم وتمييزها عن غيرها. وقبل التفنن في تنوع الطعام بدأ القدماء باستخدامها لغايات طبية ودينية وللسحر والحفظ وعالم التجميل. وينتج الناس البهارات من جميع أجزاء النباتات الجذور والبذور والثمار والأوراق واللحاء أو قشور الأشجار والجذامير (كركم) والفاكهة المجففة والبراعم والمياسم (زعفران) والراتينج أو القلفونة (المواد الهيدروكربونية

اقراء المزيد

أطعمة سيئة تمنعك من بناء العضلات

ربما تذهب إلى الصالة الرياضية خمس مرات فى الأسبوع وتتناول الكثير من البروتينات، ولكنك لا تزال لا ترى أي تغيير فى العضلات الخاصة بك، ووفقا لخبراء اللياقة البدنية يمكن أن يكون ذلك لأنك تتناول الأطعمة التى تعيق تنمية العضلات الخاصة بك 1- المشروبات الرياضية: نعم، أنت تحتاج المشروبات الرياضية بعد التمرينات العالية الكثافة مثل الكارديو لتجديد مستويات الإلكتروليت

اقراء المزيد

هذه الأطعمة الشهية خالية تماما من السعرات الحرارية

هل تعلمين أن هناك أطعمة لاتحتوي إطلاقا على أي سعرات حرارية؟ إنها حقيقة .. وفيما يلي 8 أطعمة مفيدة جدا لن تشعرك بالندم أبدا إذا تناولتها وستساعدك في الحفاظ على وزنك صحيًا،1- التفاح محتوي السعرات الحرارية : 47 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام، يحتوي التفاح على فيتامينات هامة مثل فيتامين C وa لتعزيز صحة القلب ونادرا ما يحتوي على سعرات حرارية

اقراء المزيد

هذا مايحدث للجسم عند تناول الآيس كريم فى الشتاء!

يعد الآيس كريم من أشهى الأطعمة التى يعشق تناولها الصغار والكبار فلا يمكن الاستمتاع بالإجازات والتنزه بدونه.. لكن ما تأثيره على جسم الإنسان إذا تم تناوله فى الشتاء؟ وما فوائده وأضراره؟عن ذلك يقول الدكتور سعيد متولى، استشارى التغذية العلاجية، إن تناول الآيس كريم فى الشتاء لا يجعل الإنسان يصاب بنزلات البرد أو يشعر بالبرودة لأن الجسم يعادل حرارته ويجعلها مناسبة لدرجة حرارة

اقراء المزيد

أغذية لا تسبب السمنة وتمنحك الدفء في الشتاء

من المعروف أن الأغذية التي تعطي الجسم إحساسًا بالدفء ترتفع فيها نسبة الدهون وتتسبب في إصابة الأشخاص بالسمنة وزيادة الوزن.يقول الدكتور تامر صلاح، استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة، إن هناك عددًا من الأغذية التي تمنح الدفء لجسم الإنسان، وفي ذات الوقت خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، ولا تتسبب في الإصابة بالسمنة.

اقراء المزيد

دراسة بريطانية تحذر من تناول السوشي

يعد السوشي من الوجبات المفضلة في مختلف أنحاء العالم، نظراً لسمعته الطيبة كطعام منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات، وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن حجم سوق السوشي في المملكة المتحدة يقدر بـ69 مليون دولار سنويا. غير أن البروفيسور دانيل بولي والطبيب ديرك زيلر، من جامعة كولومبيا البريطانية في كندا، يقولان إن أعداد التونة زرقاء الزعانف وصفراء الزعانف بلغت

اقراء المزيد

هذه الوجبات .. ليست صحية كما نعتقد

هناك بعض الأطعمة والعصائر عندما نتناولها خارج المنزل نعتقد أننا نتناول أِشياء صحية وهى في الحقيقة عكس ذلك, فقد كشف تقرير أن بعض الوجبات الخفيفة التي نتناولها تشكل خطر على صحتنا .حيث ذكر تقرير أن هناك بعض الوجبات الخفيفة التى تعتقد أنها صحية تشكل ضررا على صحتك منها رقائق الخضروات, فلا تنخدع فى كتابة كلمة خضروات على غلافها، لأنها مصنوعة فى المقام الأول من دقيق

اقراء المزيد

تعرفى على فوائد الكرنب الأحمر

أكدت البحوث الجديدة ضرورة تناول الكرنب الأحمر والخضراوات الورقية لدورها الفعال في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.وأوضحت الأبحاث الطبية احتواء الكرنب الأحمر بالإضافة إلى اللفت، القنبيط، الخس، على ما يعرف ب" الميكروجرين " التي تساعد في تحسين وظائف العديد من أجهزة الجسم.كما وجد احتواء هذه الخضراوات على العديد من الفيتامينات

اقراء المزيد

الطرق الصحيحة لاستخدام عسل النحل في نظامك الغذائي

بداية نقصد بعسل النحل هنا "العسل الداكن الأصلي الطبيعي" الذي يمكنك استخدامه بصفة يومية كبديل عن السكر المكرر وهو نوع بسيط من الكربوهيدرات، ويساوي نفس القيمة الغذائية التي تحصلين عليها من إضافة الخضروات أو الفواكه ضمن ما تتناولينه يوميا من طعام. لكن لاتنسي أن العسل لايمكن أن يكون بديلا عن الأطعمة الطازجة، فلايمكن أن تتناوليه بدلا عن الخضروات والفواكه الطازجة أو الأغذية

اقراء المزيد
السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... التالى