طريقة عمل سالمون بدبس الرمان
وكالات
بطريقة سهلة ومذاق لا يقاوم.. حضري معنا سمك السالمون بدبس الرمان وقدميها على سفرة غدائك.
ربما يعجبك
المقادير
- 4 قطع فيليه السلمون منزوع العظم مع الجلد.
- ملعقة صغيرة سكر بني.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة نشاء الذرة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب دبس رمان.
- رمان حبّ حسب الرغبة (للتزيين).
- نعناع أخضر حسب الرغبة (للتزيين).
طريقة التحضير
- اغسلي شرائح السلمون واتركيها حتى تجف.
- اخلطي السكر مع الملح والنشا معاً، وافركي شرائح السلمون بالتتبيلة، ثم رُشي قليلاً من الفلفل الأسود.
- سخني مقلاة غير لاصقة ومدهونة بالزيت على حرارة عالية، ثم ضعي شرائح السلمون،، واتركيها دقيقة إلى دقيقتين حتى تكتسب قشرته لوناً داكناً، ثم اقلبي شرائح السلمون، واتركيها على الجانب الآخر ليكتسب اللون أيضاً.
- انقلي شرائح السلمون إلى صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، وادهني كل شريحة بملعقة كبيرة من دبس الرمان، واطهي السمك في فرن محمى مُسبقاً على درجة حرارة 150 مئوية من 8-12 دقيقة أو حتى ينضج لحم السلمون.
- اسكبي السلمون في طبق التقديم، وزيني بحبّ الرمان، والنعناع الطازج وقدميه ساخناً.
