أطعمة تستظل بمذاقها في شدة الحر
خاص الجمال - إيناس مسعود
تميل أمواج الحر الشديدة إلى قتل الشهية للطعام وتجعلنا نشعر بالكسل الشديد حتى لطهيه، ومع ذلك لا يمكن العيش بدون تناول الطعام، إذن ما الحل ؟ الحل هنا من خلال اختيار الطعام المناسب في الطقس المناسب، لذلك حرصنا على انتقاء بعض أنواع الأطعمة المغذية ذات القدرة على فتح الشهية وإشعارك بالترطيب والحيوية رغم حرارة الجو القاسية.
الكينوا:
- من الأطعمة المتميزة جدا.
- تنتمي إلى أسرة السبانخ.
- خالية من الجلوتين.
- منخفضة السعرات الحرارية.
- تحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرة.
- تحتوي الكينوا على عناصر مغذية تمد الجسم بالطاقة، لذلك تعتبر من الأطعمة المناسبة جدا لفصل الصيف لتخرجك من حالة الكسل.
- يمكنك تناولها مثل الأرز أو إضافتها للسلطة.
ماء جوز الهند:
- يحتوي على عنصر "الإلكترولايت" وهو المصدر الأساسي للطاقة والذى يتفوق على أقوى مشروبات الطاقة الصناعية.
- يمنحك الترطيب.
- مصدر غني بالبوتاسيوم.
- يشبه المياه العادية إلى حد كبير.
- متوفر لدى الكثير من أماكن بيع الأطعمة العضوية.
الحساء البارد:
هناك بعض أنواع الحساء التي يمكن تناولها باردة ومنها :
- حساء الجازباتشو.
- حساء الأفوكادو.
وتتميز هذه الأنواع بكونها لذيذة جدا ومانحة للحيوية، وخاصة عندما نكون خارج المنزل حيث التعرض للحرارة الشديدة.
الشطيرة العملاقة:
تتميز الشطائر الصيفية بأنها صحية وخفيفة ولا تستغرق إلا مجرد ثوان لتحضيرها، فقط ضعي بين قطعتي الخبز ما ترغبين من الخضر الطازجة مثل الخس والطماطم وشريحة من اللحم البارد مع الإضافات التي ترغبين بها لمزيد من النكهة، فهذه وسيلة سهلة ولا تتطلب التعرض لحرارة البوتاجاز خلال الجو الحار كما تعتبر وجبة متكاملة وشهية جدا.
الأطعمة المشوية:
تتناسب الأطعمة المشوية مع جو الصيف للأسباب التالية :
- رغم أنها ساخنة لكنها لا تأخذ إلا ثوان لتحضيرها.
- طعام صحي متنوع فيمكن شي البطاطا، الطماطم، الفلفل، الذرة، عش الغراب وغيرها.
- يمكنك من خلالها ابتكار أطباق جديدة.
- يفضل استخدام شواية الغاز أو الفحم المصنوع من الخشب المعاد تصنيعه.
- تكون غالبا في الهواء الطلق فلا تشعرك بالحر الشديد.
السلطات:
السلطات أيضا من الوجبات ذات المذاق الشهي والفوائد الصحية وخاصة في وقت الصيف، كما أنها لا تتطلب الكثير من الجهد أو التعرض لنار الموقد ومن أشهر أنواع عالم السلطات ما يلي :
- سلطة المعكرونة.
- سلطة البطاطس.
- السلطة الخضراء.
- سلطة القيصر.
- السلطات اليونانية.
- سلطتك الخاصة.
يمكنك الابتكار ووضع الإضافات التي ترغبين بها لتصنعى طبق سلطة كامل العناصر الغذائية.
البرجر:
- وجبة لذيذة تدلل بها نفسك بعد عناء يوم طويل.
- يمكن أن تضيفى لها بعض الأفوكادو.
- بعض الجبن الشيدر.
الزبادي (الرايب):
إذا كنت ذاهبة إلى مكان ما خلال الجو الحار لا تنسى أن تحضرى معك كوباً من الزبادي البارد فهو مناسب جدا لإمدادك بما تحتاجين إليه بدون جهد أو تعرض لحرارة الموقد.
البودنج:
يشبه البودنج الزبادي في قوامه ويناسب جدا الجو الحار كنوع من الأصناف التي يمكن تناولها في نهاية الوجبة كما لا تحتاج إلى تبريد.
فول السوداني المملح:
- وجبة مغذية جدا مليئة بالزيوت النباتية والفيتامينات.
- تساعد المكسرات المملحة فى احتفاظ الجسم بالماء بدلا من التخلص منه.
- الملح الموجود بها يعوض الجسم عن ما يفتقده من أملاح خلال التعرق.
البطيخ:
- فاكهة حلوة، مغذية تمنح الجسم نوعاً من الحيوية.
- تعوض الجسم عن المياه التي يفقدها خلال التعرق.
- به العديد من العناصر الغذائية الهامة.
- عند تناوله تشعر بنوع من المرح من خلال الطريقة التي تتخلص بها من البذور.
البرتقال:
- يمد الجسم بكثير من الترطيب.
- غني جدا بفيتامين C.
- يمنح الجسم الطاقة التي تساعده على المشاركة في الأنشطة البدنية في الهواء الطلق.
