طريقة عمل فرايز البطاطا المهروسة

المكونات:
4 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة مقشرة ومقطعة لمكعبات
2 حبة بيض مخفوقة
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر
4 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كوب جبنة البارميزان مبشورة
 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
5 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير
- تهرس البطاطا مع البيض المخفوق والبصل الأخضر ونشاء الذرة والبقدونس والبارميزان وتتبل بالملح والفلفل الأسود والحليب، ثم تحرك المكونات جيداً

- ينقل مزيج البطاطا إلى كيس الحلواني موصول بفتحة بشكل نجمة.

- يضخ مزيج البطاطا في زيت ساخن بشكل مستقيم. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون.