كيف تحضري الطماطم المجففة بالزيت؟

المكونات:
1 كيلو جرام طماطم حمراء كبيرة طازجة
5 فص ثوم مقطع لشرائح رفيعة
1/3 كوب ريحان مفروم
1/4 كوب زيت الزيتون البكر
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:
- تقطع الطماطم لأنصاف، في وعاء نخلط الطماطم وشرائح الثوم والريحان وزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل
- تقلّب بخفة فقط لتدمج كل المكونات.
- تفرد الطماطم جيداً على صينية مع ترك فراغات بينها وتوضع في الفرن لمدة 14 ساعة على حرارة 47 درجة مئوية.
- توضع في برطمان وتضعي عليها زيت زيتون وتحكمي إغلاقها.