طريقة عمل الدجاج على الطريقة الإيطالية للرجيم

المقادير:
- الدجاج : دجاجة (مقطع)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- الفلفل الأخضر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)

- طماطم : علبة (مفرومة)

- الماء : كوب

- ورق غار : 1 ورقة

- أوريغانو : ملعقة صغيرة

- ريحان : ملعقة صغيرة (مجفف)

طريقة التحضير
نظفي الدجاج ونشفيه بورق المطبخ.

وزعي حوالي نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود وافركي الدجاج جيداً فيه.

سخني  الزيت في قدر سميك على نار متوسطة وأضيفي الدجاج وحمريه جيداً من جميع الجهات ثم ازيليه من القدر.

أضيفي لنفس القدر البصل والثوم والفلفل المفروم والطماطم والماء وورق الغار والأوريغانو والريحان ثم اتركي المزيج حتى يغلي.

أضيفي الدجاج للخليط وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج و تقل المرقة وتتسبك.

قدميه ساخناً إلى جانب الباستا المسلوقة حسب الرغبة.