كيك البرتقال الهش مع تغليفة السكر

المقادير:
طحين: كوبان

بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان

بيكنج صودا: ربع ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: نصف كوب

البيض: 2 حبة

الفانيليا: ملعقة صغيرة

سكر: كوب

عصير البرتقال: نصف كوب

برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان

سكر البودرة: ثلاث أرباع الكوب (لتغليفة السكر)

حليب: 3 ملاعق كبيرة (لتغليفة السكر)

طريقة التحضير:
1- نخفق الزيت مع السكر حتى يصبح كريمي.

2- نضيف البيض ثم الفانيلا ونخقق.

3- نخفف سرعة الخفاقة ونضيف عصير البرتقال.

4- نخلط الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا.

5- نضيف مزيج الطحين لخليط البيض ونخفق حتى تتجانس المكونات.

6- نضيف بشر البرتقال ونقلب بالملعقة.

7- نصب مزيج الكيك بقالب كيك مدهون بالزبدة ورشة طحين.

8- يخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار نضج الكيك ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد.

9- لتحضير التغليفة:
نخلط السكر البودرة مع الحليب حتى يصبح المزيج كريميا وناعما ونزين وجه الكيك فيه حسب الرغبة.