الجمبرى على الطريقة الصينية

يتميز المطبخ الصينى بالعديد من الوصفات اللذيذة والشهية والتي تتسم بمذاق مميز،و يقدم الشيف أسامة السيد، طريقة جديدة لعمل الجمبرى على الطريقة الصينية لعشاق التغيير والتنوع.

المكونات:
- 2 بياض بيض

- كوبين دقيق أبيض

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر

- ملعقتين سكر أبيض

- ثلاثة ارباع كوب دقيق ذرة

- فلفل أبيض

- ماء بارد

- جمبري

- زيت

- مستردة

-عسل

-عصير ليمون

-مايونيز

-شطة

-كرنب

-جزر

-كزبره خضراء

-مانجو

-رمان

الطريقة:
اخلطي الدقيق والفلفل الأبيض والسكر والبيكنج بودر ثم اضيفي بياض البيض والماء البارد جيدا وضعي الجمبري في قليل من الدقيق ثم ضعيه في الخليط المعد مسبقا اقلي الجمبري في زيت غزير ساخن.

اخلطي المستردة والشطة البودر وضيفي العسل وذوبيهم في قليل من عصير الليمون ثم ضيفي المايونيز واخلطيهم جيدا وضعي القليل من الكرنب والجزر في اطباق التقديم ثم ضيفي الجمبري المحمر وقدميه بجانب النودلز.