ستأكلين أصابعك وراء لفائف اللازانيا بالكوسة

إذا كنت تعشقين اللازانيا أنت وأسرتك، لكنها تسبب لك زيادة في الوزن، فإليك هذا الطبق المبتكر وهو لفائف اللازانيا بالكوسة والذي تحصلين معه على وجبة صحية خفيفة ومغذية وبالطبع شهية جدا.

المقادير:
حشوة الريكوتا
- 8 أوقيات من جبن الريكوتا المقشود.

- 4 أوقيات من جبن القريش قليل الدهون.

- 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.

- 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة.

- 1 ملعقة كبيرة من الريحان.

- ½ ملعقة صغيرة من الملح.

- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

- ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري).

- فلفل أسود ليعطي مذاقًا.

مكونات أخرى:
-2 ثمرة كوسة كبيرة مقطعة 8 شرائح بسمك ¼ بوصة.

- 1 من سجق الديك الرومي المتوسط المطبوخ والمفتت (اختياري).

- 1 كوب من صوص المارينارا الجاهز أو المعد بالمنزل.

- ½ كوب من جبن الموتزاريلا المقشوط والمقطع شرائح.

طريقة التحضير:
- أضيفي جميع المكونات في الخلاط وامزجيها حتى تصبح متجانسة ثم صبيها في وعاء عميق وضعيها في الثلاجة لتصبح جاهزة للاستخدام.

الكوسة المشوية:
- سخني الشواية على نار متوسطة.

- بينما تسخنين الشواية أحضري شرائح الكوسة ورشيها بالزيت أو امسحيها به على الجانبين ثم رشي فوقها الملح والفلفل.

- ضعي الكوسة فوق الشواية واتركيها لمدة دقيقتين على كلا الجانبين أو حتى تنضج.

- ارفعيها من فوق الشواية واتركيها تبرد. لتجميع لفائف كوسا اللازانيا

- سخني الفرن على درجة حرارة 375

- ادهني الصينية بالزيت.

- ضعي ملعقة من حشو الريكوتا على أحد جانبي شرائح الكوسا وافرديه فوقها ليكون مثل طبقة متساوية.

- رشي على الوجه قليلا من قطع السجق.

- لفي شرائح الكوسا وضعيها في الصينية بحيث يكون الجانب المراد لصقه للأسفل.

- صبي باقي خليط صوص المارينارا وجبن الموتزاريلا فوقها.

- إتركيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويحدث فقاعات.