شرائح اللحم مع البروكولي لرجيم مثالي

المقادير:
الستيك: 4 قطع (مقطع شرائح رفيعة)

النشاء: ملعقة كبيرة

الخل الأبيض: 3 ملاعق كبيرة

البروكولي: كوبان (مقطع زهرات)

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

زيت السمسم: ربع ملعقة صغيرة

الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)

الثوم: فصّان (مفروم ناعم)

اويستر صوص: ملعقة كبيرة

الماء: ملعقتان كبيرتان

السكر البني: ملعقة كبيرة

الصويا صوص: ملعقة كبيرة

النشاء: ملعقة كبيرة (للصوص)

السمسم: ملعقة كبيرة (للتزيين / اختياري)

طريقة التحضير:
1- اخلطي النشا والخل واللحم مع بعض واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب اللحم الخل.

2- اطهي البروكولي على البخار في مصفاة تحتها ماء مغلي لمدة 10 دقائق بحيث لا ينضج ويبقى نصف استواء.  

3- اخلطي الأويستر صوص مع الماء والسكر البني والصويا صوص وملعقة النشا في وعاء.

4- سخني مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي زيت السمسم ثم أضيفي اللحم وحركي على نار عالية لمدة دقيقة ثم أزيلي اللحم وضعيه جانبا.

5- أضيفي الثوم والزنجبيل لنفس المقلاة وحركي ثم أعيدي اللحم المحمر للمزيج.

6- أضيفي البروكولي وحركي.

7- أضيفي مزيج الصوص المحضر سابقا وحركي حتى يبدأ بالغليان ويتكاثف الخليط.

8- أطفئي النار واسكبي المزيج في طبق التقديم ورشي السمسم على الوجه وقدميه ساخنا إلى جانب الخضار أو النودلز.