حضري لفائف اللوبستر سهلة وشهية على مائدتك

تعتبر لفائف اللوبستر من أطباق المشهيات الصيفية التي يمكنك تحضيرها في أي مناسبة فهي شهية وسهلة التحضير وتزين مائدتك، كما أن بها عناصر غذائية كبيرة لأطفالك ولك، وهذا الطبق يحتوي على 20 لفافة صغيرة ويستغرق لتحضيره 20 دقيقة فقط وساعتان أخرتان.

المقادير:
- 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا.
- 2 ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم.
- 2 ملعقة طعام من الكراث المفروم.
- 2 ملعقة طعام من الميرين.
- 4 أوقية من اللوبستر المطهو على البخار والمفروم.
- 1 كوب مايونيز.
- 3 ملاعق طعام من الصلصة الحارة.
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الكرفس.
- 4 بصلات خضراء مع فصل الأجزاء البيضاء عن الخضراء وتقطيع كل واحدة على حدة إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة طعام من النعناع الطازج المقطع شرائح رفيعة.
- 10 رولات خبز صغيرة.

طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي الزنجبيل والكراث وقلبيه من وقت للآخر حتى يصبح الكراث شفاف ويبدأ في أخذ اللون البني ويستغرق ذلك 3 دقائق تقريبا، بعد ذلك أضيفي الميرين وقلبيه ثم ارفعي المقلاة من على النار وبعد ذلك أضيفي لحم اللوبستر مع التقليب حتى تتمازج المكونات.

2- قلبي كلا من المايونيز والصلصة الحارة وعصير الليمون والملح والفلفل في بولة متوسطة ثم أضيفي مزيج اللوبستر والكرفس وشرائح البصل الأبيض والنعناع وقلبي كل المزيج معا ثم غطي المكونات واتركيها تبرد من ساعتين حتى 24 ساعة.

3- لعمل اللقيمات الصغيرة قطعي اللفائف إلى نصفين بالعرض ثم قطعي كل شريحة بالطول.

4- املأي اللفائف بسلطة اللوبستر وزينيها بشرائح البصل الأخضر وقدميها.