صدور دجاج مشوحة مع ريحان وطماطم وزيتون

نقدم لكم طريقة عمل صدور دجاج مشوحة مع ريحان وطماطم وزيتون للشيف عماد الخشت مقدم برنامج طبخة ونص.

المقادير:
- صدور دجاج 

- جم طماطم شيري 

- ملعقة صغيرة زيت زيتون 

- ملعقة صغيرة خل 

- بلسمي ملعقة كبيرة 

- ورق ريحان 

- ملعقة كبيرة شرائح زيتون أسود كلاماتا 

- فص ثوم 

- ملح 

- فلفل 

- مكرونة 

- جبن رومى مبشور

طريقة التحضير:
-ادهني الشواية بملعقة زيت زيتون ثم تتبل الصدور بالملح والفلفل من جانب الوجه 

- ضعي الصدور على الشواية الساخنة على الجانب المتبل ثم تقطع الطماطم إرباع 

- قطعي الريحان شرائح ويضاف إلى الطماطم ثم يضاف الزيتون يهرس الثوم جيدًا ويضاف للخلطة
 
- ضعي الزيت والخل الخلطة ويقلب جيدًا ثم تقلب الصدور على الجانب الآخر حتى السواء المطلوب 

- رصي الصدور في صحن التقديم ثم ترفع الشواية من الحرارة وتوضع بها الخلطة وتقلب حتى تسخن قليلاَ 

- غطي الصدور بخلطة الطماطم مع مكرونة اسباجتيني بزيت الزيتون والجبن الرومي المبشور وتقدم بالهنا