طريقة تحضير الفراخ بـ"العنب والتين

جددي من طريقة تحضيرك لأفخاد الفراخ بإضافة "العنب والتين" من الشيف أسامة السيد من خلال برنامجه "من مطبخ أسامة" علي قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:
-أفخاذ دجاج مخليه 

-بطاطس

- كوسه 

-تين مجفف 

-عنب

-جزر

-جنزبيل 

-عصير ليمون 

-ملح فلفل أسود

-مرقة 

-زيت ثوم 

-عنب

- نعناع جنزبيل شطه قرفه كمون كزبرة فستق

طريقة التحضير:
- ضعي الزيت والبطاطس والكوسه والجزر والتين المجفف والعنب في طاسه على النار 

- ضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون والمرقة 

- ضيفي الجنزبيل والثوم والنعناع واتركيهم للنضج 

- اخلطي العنب والتين والثوم والجنزبيل والنعناع في الخلاط 

- ضيفي القرفه و الكمون و الكزبرة و الشطه ثم ضيفي الفستق المجروش 

-إحشي الافخاذ بالخلطة السابقة و اربطيها لتتماسك و حمريها علي الشواية مع القليل من الزيت 

- ضعيها في صينية مع قطع من البصل والمرقة وادخليها فرن درجة حرارته 180 لتمام النضج وقدميها مع الخضار وبالهنا.