استمتعي بسلطة البطاطس الطازجة من المطبخ الروسي
11:15 ص - الخميس 12 نوفمبر 2015
خاص الجمال - شروق عبد الرحيم
يشتهر الطعام الروسي باشتمال وجباته على أنواع الحساء والسلاطات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، كما أن الحساء الروسي أنواع منه ما يقدم ساخنا ومنه ما يتناول بارداً.
في هذا المقال اخترنا أن نقدم لكِ وصفة سلطة البطاطس وهي من أشهى وصفات المطبخ الروسي وأكثرها شهرة على الإطلاق وتعرف بـ Olivier salad وهي السلطة التقليدية كما يمكن أن تعرف بسلاطة البطاطس الروسية أو حتى السلطة الروسية.
هذا الصنف من السلاطات سهل التحضير وليس متقيدا بمكونات جميعها ثابت، وإنما الثابت والأساسي فيها البطاطس والمايونيز، وعن باقي المكونات فيمكن إضافتها أوحذفها وتغييرها بالتكيف مع الموسم نفسه.
وللتعرف على المزيد عن Olivier salad وكيفية تحضيرها طالعي ما يلي:
المكونات
- ٢ ثمرة بطاطس متوسطتي الحجم.
- ٤ بيضات.
- جزر، والكمية تساوي ١ كوب جزر مقطع.
- بازلاء، والكمية تساوي ١ كوب حبات بازلاء.
- بصل أخضر، والكمية تساوي نصف كوب بصل أخضر مقطع صغير جداً.
- نصف كوب من أي نوع خضار مخلل تفضلينه.
- ٤ ملاعق طعام مايونيز.
- ملح لضبط الطعم، والتمليح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة شاي فلفل أسود.
- أي نوع لحوم مفضل لديك (اختياري وليس ضروري).
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيداً ثم اسلقيها وقطعيها لمكعبات صغيرة، وابقيها في وعاء جانباً.
- اسلقي البيض وقشريه ثم قطعيه لأجزاء صغيرة وأبقيه جانباً.
- قومي أيضاً بسلق الجزر والبازلاء وإذا أردت أن تضيفي بعض الفاصوليا الخضراء المقطعة صغيراً فليكن، على أن يسلق كل مكون منفرداً، وأبقيهم جميعاً جانبا.
- الآن اخلطي جميع الخضروات والبيض معاً، وكل ما أردت إضافته حسب رغبتك.
- أضيفي المكونات المخلوطة على البطاطس وقلبيهم جميعا ثم أضيفي المايونيز والفلفل الأسود واستكملي المزج والتقليب حتى تتجانس جميع الأصناف معاً.
حان وقت التقديم والاستمتاع بالسلاطة الروسية طازجة وشهية وأيضاً ذات قيمة غذائية عالية.
