الكفتة بالكارى
03:14 م - الأربعاء 1 يوليو 2015
الكفتة بالكارى
- 1/4 كيلوجرام لحمة مفرومة.
- 1 حبة بصل، صغيرة مفرومة.
- ملح .
- فلفل.
- 1 حبة بصل، مقطعة شرائح رفيعة.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومه.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 1/2 1 كوب مرق.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- مستكة.
طريقة التحضير
- نخلط البصلة المفرومة مع اللحمة والبقدونس والكزبرة ونتبل بالملح والفلفل. تشكل لكرات صغيرة.
- ندهن صينية فرن بقليل من الزيت وندهن كرات الكفتة أيضاً وتدخل فرن حار حتى تحمر.
- نحمر شرائح البصل في قليل من الزيت مع المستكة حتى تصفر ثم نضيف مكعبات الفلفل الأحمر الحلو ونقلب.
- نضع ملعقة الكارى ونقلبها حتى تبدأ رائحتها في الظهور.
- نضع ملعقتا الدقيق ونقبلها.
- نضيف المرق ونقلب جيداً حتى تمتزج كل مكونات الصلصة.
- نضع كرات اللحمة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- تقدم بعد نثر البقدونس على الوجه.
