ستيك لحم مع صلصة زبدة الثوم
01:12 م - الثلاثاء 30 يونيو 2015
المكونات
- 2 كيلو شرائح ستيك لحم بقر من الخاصرة.
- فلفل أسود مطحون العلالي.
- ملح.
للتقديم
- 2/1 كوب زبدة.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة العلالي.
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
- نصف حزمة من البقدونس المورق.
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم المفروم وثوم بودرة العلالي إلى الزبدة مع التقلب لبضع دقائق حتى يذبل الثوم، ثم نضع الصلصة جانباً.
- نتبل كل شريحة من شرائح لحم الستيك جيداً بالملح وفلفل أسود مطحون العلالي من كلا الجانبين.
- ندهن الشواية الكهربائية بالقليل من الزيت ونضبط حرارتها على الدرجة المناسبة لشوي الستيك.
- نضع شرائح الستيك على الشواية ونشويها من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب، أو إلى درجة الاستواء التي تفضلونها.
- نرفع شرائح الستيك المشوية من على الشواية الكهربائية ونضعها جانباً.
للتقديم
- نوزع شرائح الستيك المشوية على أطباق التقديم، وندعها جانباً لمدة 2 دقيقة حتى ترتاح.
- نسكب القليل من صلصة زبدة الثوم على وجه شرائح الستيك المشوية.
- نزين شرائح الستيك بأوراق البقدونس، ونقدم صلصة زبدة الثوم الإضافية إلى جانبها.
