03:13 م - الإثنين 11 مايو 2015
أهم أنواع الخس بنكهات ممتازة تعرفي عليها
يوجد بالأسواق العديد من أنواع الخس هذه الأيام، حتى لا تحتاري عند البحث عنه إذا لم تجدي النوع المعتاد، فلكل نوع من القائمة التالية قواماً ونكهة رائعة سوف تحبين إضافته إلى طبق السلطة، والاستمتاع بتنوع خلاق ونكهات مختلفة في كل مرة تحضرينه بها، كما يمكنك استخدامه في الشطائر أو مع البرجر.
خس أروغلا:
من أنواع الخس المميزة جدا لذلك تتصدر هذه القائمة ويجب على كل ربة منزل أن تجربه، فهو يضيف مذاقاً تابلياً مقرمشاً لا يقاوم، ولا ينصح باستخدامه بمفرده، إنما يفضل مزجه مع أنواع خس أخرى في طبق السلطة.
كما أنه يمنحك مذاقاً شهياً عند إضافة جبن الماعز والمكسرات، فأمامك الكثير من الابتكارات التي ستجذب كل من يتذوقها.
خس فريس:
ستحبين إضافة خس فريس إلى كل أطباق السلطات التي تحضرينها بمجرد أن تتذوقيه، يتميز بمظهر مجعد ومذاق رائع، فهو مقرمش وبه مرارة خفيفة جدا تمنحه مذاقاً ممتازاً إذا تم مزجه مع الخس ذى المذاق المعتدل مثل خس رومين أو ذى الأوراق الحمراء، بالإضافة إلى أنه يعطي شكلاً جميلاً لطبق السلطة يمنحه مذاقاً مدهشاً.
الخس الأحمر "راديكيو":
خس راديكيو ليس بالخس الأخضر المعتاد لنا جميعا، فلونه أرجواني مما يجعل طبق السلطة مدهش اللون، به مرارة بسيطة تضيف نكهة ممتازة مع الخضروات الأخرى، ويمكن طهيه أيضا للحصول على نكهة حلوة مع تبريده قبل إضافته لطبق السلطة، يمكن أيضا وضعه على سلطة الكول سلو كبديل للكرنب.
خس بوسطن:
يطلق عليه خس بيب أيضا، مثالي جدا لعمل لفائف الخس أو لفائف الصيف، يمكن حشوه ويبقى متماسكاً لذلك باستطاعتك ملئه بالعديد من المكونات الشهية، ويمكن تقطيعه وإضافته للسلطة للحصول على قوام ومذاق زبدي، واعلمي أنه لا يمكنك تخزينه لمدة تزيد عن بضعة أيام.
خس تاتسوي:
ربما ترين هذا النوع من الخس داخل كيس يحتوي على مزيج من الخضروات، ولايمكنك استخدامه بمفرده، ومع ذلك يضيف الكثير من النكهة إلى طبق السلطة كما يمنحه مظهراً رائعاً، استخدميه أيضا في الشطائر أو يمكنك تقليبه مع إناء من الخضروات.
خس ماش:
يسهل جدا إيجاد هذا النوع من الخس، فأوراقه ليست كبيرة لذلك فهو مناسب جدا لتزيين طبق السلطة عند استخدامه كقاعدة، يبدو جميلاً أيضا داخل طبق من الحساء، نكهته الحلوة الخفيفة لا يمكن مطابقتها مع أي شيء فهو متميز جدا سيحبه كل من يتذوقه.
خس أوكليف:
اسمه ليس له علاقة بشجرة الشوفان، لكن أوراقه بها نتوءات صدفية جميلة الشكل مما يجعله عنصرا جمالياً في طبق السلطة، يشبه خس بيب، لكن مذاقه أكثر حلاوة واعتدالاً، يعمل جيدا مع مزيج من المكونات المركزة مثل الجبن والمكسرات والخس الحار والتوابل.
