طريقة طهي حساء بلح البحر بالكريمة
01:44 م - الإثنين 19 مايو 2014
خاص الجمال - هايدي عادل
المقادير:
- نصف كيلو بلح بحر منظف.
- 3 حبات من البصل المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- 5 فصوص من الثوم.
- ملعقة من الزنجبيل المفروم الناعم.
- عود كرفس مفروم فرما ناعما.
- ملعقة دقيق.
- 5 أكواب من المياه.
- ملعقة زبدة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب كريمة.
- فلفل أبيض (علي حسب الرغبة).
الطريقة:
1- ضعي حلة متوسطة علي النار وأضيفي إليها زيت الزيتون، البصل، الثوم وقلبيهم من وقت لآخر.
2- أضيفي الزنجبيل والكرفس مع بلح البحر مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
3- أضيفي الملح والماء واتركي الحلة حتي تغلي، ثم خففي النار واجعليها هادئة واتركي الحلة عليه لمدة 15 دقيقة.
4- امزجي الدقيق مع الزبد ثم أضيفيهم لما في الحلة حتي يتجانسوا تماما.
5- أطفئي النار وأضيفي التوابل والليمون والكريمة ثم قدمي الحساء ساخناً.
