طبق الكينوا بالنعناع والقرع .. وجبة صحية رائعة

ببساطة اصنعي طبق النعناع وسلطة الكينوا فهي وجبة صحية جدا وسهلة التحضير، كما تعتبر من الوجبات التي تفضلها نجمات العالم مثل جينيفر أنستون وجوينيث بالترو.

 

وجبة غنية جدا بالبروتين، خالية من الجلوتين، ومحملة بالأحماض الأمينية، الفيبر، المغنسيوم، الكالسيوم، فيتامين B6 والأحماض الدهنية أوميجا 3، لذا تمنح جسمك كماً هائلاً من العناصر المغذية، كما تشعرك بالامتلاء لفترة أطول مما يحافظ على وزنك.

 

ويعتبر الكوينولا طعاماً فائقاً لعام 2013 حيث صرحت الأمم المتحدة بأن هذا العام هو عام الكوينولا وحان الوقت لتخزينها، وتستخدم الوصفة التالية حبوب الكينوا وهي ماركة جديدة للنباتات ذات اللون الأحمر والأسود اللؤلؤي، ومتوفرة لدى معظم محال بيع الأطعمة الصحية وتقريبا سعرها 3.50 £.

 

يكفي هذا الطبق 4 أفراد.

 

- 200 جرام من حبات الكينوا البيضاء.

 

- 50 جرام من حبات الكينوا الحمراء.

 

- 1 قرع.

 

- 2 ليمونة.

 

- نعناع طازج.

 

- زيت الزيتون.

 

 - أحضري مقلاة بها ماء مملح واتركيه ليغلي.

 

- أضيفي للماء حبوب الكينوا الحمراء.

 

- بعد مرور 2 دقيقة أضيفي حبوب الكينوا البيضاء.

 

- بعد مرور 14 دقيقة بعد وضع الكينوا الحمراء قومي بتصفيتها واشطفيها بالماء البارد.

 

- أثناء طهي الكينوا قشري ثمرة القرع إلى شرائح رقيقة مستخدمة مقشراً وتبليها في عصير ليمونتين وبعض من زيت الزيتون.

 

- افرمي بعضاً من النعناع الطازج.

 

- عندما تنضج الكينوا امزجيها بشرائح القرع وخلطة التتبيل وزينها بالنعناع.