Top
موقع الجمال

الوصفات

الكوسا .. غذاء صحي ولذيذ في كل الوصفات

نشرها كولومبوس في المتوسط وأعادها «الطليان» إلى أميركا سنوات الهجرة .. أنها الكوسا من أنواع القرع أو ما يدعى بالإيطالية بـ «السكواش» (تعني بالهندية: أشياء خضراء تؤكل خضراء)، وتنتمي إلى نفس العائلة النباتية التي ينتمي إليها الخيار واليقطين والبطيخ، والتي تعود جذورها إلى وسط وجنوب أميركا

اقراء المزيد

لعشاق الجبنة السايحة .. ملف كامل بألذ الوصفات العالمية

للصلصة البيضاء: - أحضري مقلاة متوسطة الحجم، وأذيبي بها مقدار الزبد وأضيفي البصل. اقلي البصل على نار من متوسطة لعالية حتى يذبل فقط ويلين دون التلون بالذهبي. - يضاف الدقيق ويقلب لمدة 1-2 دقائق، حتى ينضج الدقيق من التحريك. - اسكبي الحليب ببطء، مع الحرص على التحريك المستمر حتى يثخن قوام الصلصة، (التوقف عن التحريك سيشكل بلا شك تكتلات قد تعيق الجودة

اقراء المزيد

مخربين الأنترنت .. يُفسدون الوصفات في المطابخ الإلكترونية

في الوقت الذي يدخل فيه العالم الرقمي إلى المطابخ، ربما يبدو من الملائم إعادة التفكير في الرأي القائل «إن كثرة الطهاة تفسد الحساء»، فقد بدأت فكرة مشاركة الجماهير في طرق إعداد الوجبات ـ مشاركة مجموعة من الغرباء على الإنترنت (على طريقة البلوغ) لابتكار وإعداد بنك من الوصفات ـ تكتسب شعبية ومستثمرين وتنبع الفكرة من ذلك الاعتقاد بأن

اقراء المزيد

بدائل من الحياة .. تغني عن الوصفات الطبية

كان الناس يرددون مقولة قديمة تنسب إلى الأطباء: «تناول حبتين من الأسبرين ثم اتصل بي في الصباح». أما اليوم فإن الأطباء يصفون الكثير من الأدوية، غير الأسبرين فالحقيبة الطبية المنزلية تزدحم بأدوية الستاتين المخفضة للكولسترول، ومثبطات مضخة البروتون المخفضة لحموضة المعدة، وبمضادات الاكتئاب، وأدوية الربو، وعقاقير علاج السكري، والحبوب المنومة، والهرمونات

اقراء المزيد