Top
موقع الجمال

الغذاء

11 نوعا من الغذاء .. يساعد على خفض الكوليسترول

إن كان غذاؤك يزيد من مستوى الكولسترول لديك، فإن بإمكانه أيضا خفضه! من السهل جدا أن يقود غذاؤك إلى حدوث مستويات مخيفة من الكولسترول، إلا أن العكس صحيح أيضا، إذ إن تغيير أنواع الغذاء التي تتناولها بمقدوره تخفيض مستوى الكولسترول، وتحسين مستويات الدهون التي تطفو في مجرى الدم لديك ولأجل ذلك، ينبغي عليك اعتماد استراتيجية من شقين: الأول إضافة الغذاء الذي

اقراء المزيد

العلاقة بين الغذاء والحالة المزاجية وتأثيرها على صحة الفرد

هل تعلمين أن تناول الزبادى فى الصباح يمكن أن يساعد فى اعطاءك الطاقة اللازمة كى تبدأين يومك،وأن تناول طبق واحد من المكرونة فى فترة ما بعد الظهر يساعدك على النوم جيدا؟ فبعض الأطعمة يمكنها العمل على تهدئتك وأن تمنحك الشعور بالسعادة والراحة النفسية،وبعض الأطعمة الأخرى يمكن أن تجعلك أكثر نشاطاً ويقظة ومن هنا كانت الحاجة

اقراء المزيد

تفاعلات الدواء مع الغذاء وتأثيرها على جسم الأنسان

ان كل ما نشربه أو نأكله يمكن أن يكون سلاح ذو حدين لنا، فربما يعود علينا بالنفع العام أو الكثير من الأضرار التى لم نكن توقعها على الأطلاق، ومثال لذلك عصير الفواكه الذى يمكن أن يتداخل مع تناولك لبعض العقاقير، مسببا العديد من الأضرار والمخاطر التى لم تتوقعينها أنتى أو طبيبك يوما ما.فما تأكلينه من غذاء يمكن أن

اقراء المزيد

نظرة متأنية الى ماضي الغذاء ومستقبله والتغيرات الحاصلة فيه

أليس من الكفر أن نرى شعوبًا تموت من الجوع وأخرى تموت من الشبع؟ ففي خلال الخمسين سنة الأخيرة تغير النظام الغذائي في الدول المتحضرة ودول النفط الى حد جلب معه الكثير من الويلات الصحية والأقتصادية لهذه الشعوب، تقليديًا اعتاد الإنسان على تناول الأطعمة الفصلية، أي حسب توافرها السنوي وهذا النظام الغذائي المكتسب والمنظم الذي

اقراء المزيد

أشكال وأنواع النباتيون .. والغذاء النباتي ليس مثاليا

سؤال: أخذت زوجتي في اتباع نظام الغذاء النباتي، وذلك بعد قرار ابنتنا البالغة من العمر 12 سنة الالتزام به. ورغم أنها تقول إنها راغبة في تقديم المأكولات من اللحوم والدجاج، إلا أنني أشعر أن الأمر مغاير لذلك. ما الذي يمكنك تقديمه من المعلومات حول سلامة اتباع الغذاء النباتي؟ هذا هو السؤال التقليدي للنباتيين وجوابه: أن غالبية الأشخاص الذين يتبعون نظام

اقراء المزيد

حساسية الطعام .. الفارق بينها وبين عدم تحمّل أنواع الغذاء

على الرغم من الاختلاف في أسباب وأعراض الحساسية للطعام food allergy، وعدم تحمل الطعام intolerance، فإن هناك لبسا كبيرا حول الفروق بينهما. إن عدم تحمل الطعام، هو تفاعل الجسم تجاه الأطعمة التي لا يستطيع هضمها بصورة سليمة، مثل حالات عدم تحمل اللاكتوز والذي ينتج عن نقص إنزيم اللاكتاز الضروري لهضم سكر اللبن

اقراء المزيد

4 أصناف من أطباق التمر الشهية .. تمنحك الغذاء والدواء

للتمر فوائد كثيرة، عرفها الإنسان في مختلف الحضارات، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، تساعد في دعم مناعة الجسم ضد الأمراض، كما ينصح الأطباء بأكل ثمرات منه عند تعكر البال والمزاج. لذلك يصنف التمر بالنسبة لعلم الغذاء بأنه «غذاء ودواء».خبيرة التغذية نهاد فتاح تقدم عددا من الأطباق الشهية التي

اقراء المزيد

دور الغذاء في الإصابة بهشاشة العظام

يلعب الغذاء، خاصة في فترة النمو، دورا مهما لبلوغ كثافة العظام مستواها الأقصى بعد سن المراهقة وقد يؤدي عدم الحصول، في سن الطفولة، على الكمية المطلوبة من عناصر غذائية معينة مثل الكالسيوم، إلى ازدياد معدل الإصابة بالكسور سواء عند البلوغ أو عند تقدم العمر تعتبر العوامل الخاصة بنمط الحياة، من أكثر العوامل التي تساعد

اقراء المزيد

الغذاء المتوازن للمرأة الحامل .. والجنين

الحمل مرحلة طبيعية تمر بها المرأة، ويلعب الغذاء دوراً مهما في صحة الحامل وجنينها، فما هي مواصفات الغذاء المتوازن خلال فترة الحمل ؟ وهل الغذاء السليم يعتبر كافيا ؟ أم أنها تحتاج لزيادة بعض العناصر الاضافية ؟ وما هي الزيادة المحبذة في الوزن خلال مرحلة الحمل ؟يلعب الغذاء المتوازن دورا مهما في صحة الأأجنة ونموها

اقراء المزيد

اختياراتك هي الأساس .. خذ الجيد من الغذاء ودع السيئ

لدهون، الكربوهيدرات، والبروتينات، كلها مفيدة لك.. ما دمت تتخذ قرار خياراتك الذكية حيالها. القاعدة الخاصة بالغذاء الصحي ظلت في الماضي بسيطة جدا: ان كنت تأكل، فانك سليم صحيا، وان لم تأكل فانك لن تكون كذلك. ومن الطبيعي فان تلك القاعدة طبقت في وقت لم يستطع الانسان فيه اجتياز الاربعينات من عمره. اما الآن فإننا نحيا

اقراء المزيد

دليلك عن الدهون الثلاثية في الجسم والغذاء

يلجأ أهل الأدب إلى استخدام «الحبكة الدرامية» في عرض حقيقة ما يجرى خلال احداث الراوية المراد تمثيلها. وتلك الحبكة تمثل العقدة المفصلية، أو قمة الأحداث، التي يبدأ العرض صعوداً للوصول إليها. والأمراض بالأصل مسرحيات متكررة لنفس القصص الدرامية لها أبطالها المعروفون وممثلوها الثانويون وتتشكل من فصول

اقراء المزيد

الغذاء الصحيح لحيوية الشعر

لكى تحتفظى بحيوية شعرك، فإن ذلك يعتمد فى الاساس على الغذاء الصحيح والمتوازن . جملة قد تبدو بسيطة .. لكن تطبيقها صعب علي البعض، فمائدة الطعام يجب أن تحتوى علي نظام غذائى مفيد لشعرك تشمل أطعمة غنية بالسكر المكرر بقدر الامكان ويجب أن تتكامل فيه العناصر الآتية بشكل كافى:

اقراء المزيد

نوعية الغذاء وسلوكيات الحياة تؤثر في إتمام تلقيح البويضة

عندما تُحاول المرأة تحسين فرص نجاحها في الحمل، عليها تذكر اتباع «حمية غذائية للإخصاب» Fertility Diet، فلها أثر مهم في محاولاتها تلك. بل ويضيف الباحثون من كلية هارفارد للصحة العامة أن تبني سلوكيات صحية معينة في نمط عيش الحياة اليومية، كذلك له تأثير إيجابي في إتمام التلقيح للحمل Conceiving ووفق ما ذكروه في

اقراء المزيد

دراسة بريطانية : الغذاء الجاهز للطفل بعد الفطام .. قد يكون صحيًا أيضًا

على الرغم من التوصيات الطبية والاعتقاد العام السائد بأن الطعام الْمُعَدّ في المنزل يُعد الاختيار الأنسب للأطفال، فإن النتائج التي كشفت عنها دراسة حديثة تناولت أغذية الأطفال جاءت مخالفة لتلك التوقعات، خصوصًا في المرحلة التي تحدث فيها عملية الفطام، والتي يمر فيها تحول غذاء الطفل من الحالة السائلة (اللبن) سواء عن طريق الرضاعة الطبيعية أو الألبان الصناعية إلى المرحلة الصلبة أو شبه الصلبة

اقراء المزيد

"بتحب التونة المعلبة" .. إليك فوائدها

تعتبر أسماك التونة المعلبة من أكثر الأطعمة المحفوظة المنتشرة بين المصريين فهي عالية القيمة الغذائية والفوائد الصحية خاصة إذا تناولناها بكميات معتدلة. يحدثنا عن فوائدها الدكتور سعيد متولى، اخصائى تغذية علاجية،قائلا: التونة غنية بالسيلينوم والنياسين والفوسفور وفيتامين ب6 وب12 وأوميجا-3 وتحتوى على كمية منخفضة الصوديوم مما يجعلها طعام فعال فى تقوية المناعة والصحة

اقراء المزيد

أطعمة تعطي صحة وجمال لأسنانك .. تعرفى عليها

أوردت مجلة "فرويندين" الألمانية أنه إلى جانب العناية المنتظمة بالأسنان ووسائل التبييض المختلفة يمكن أيضاً الحفاظ على صحة وجمال الأسنان من خلال تناول بعض الفواكه والخضروات، كالتفاح والأناناس والجزر، حيث أنها تحتوي على مواد فعالة تحارب التصبغات اللونية الناجمة عن التدخين أو احتساء الكافيين من ناحية وتقوي مينا الأسنان من ناحية أخرى.

اقراء المزيد

الغذاء المتوسطي جيد للقلب

النظام الغذائي المتوسطي، أي المعتمد في البلاد المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط والغني بالخضر والفاكهة وثمار البحر، يخفف كثيراً من خطر التعرض للسكتات الدماغية والنوبات القلبية. ويصبح هذا الغذاء السليم أفضل وأفضل عند إضافة المكسرات وزيت الزيتون إليه.فالغذاء المتوسطي يخفف خطر التعرض لمرض القلب بنسبة 30 في المئة، وهذه نسبة مهمة مع التقدم في العمر، خصوصاً إذا كان

اقراء المزيد

الفوائد الصحية للفستق الحلبي

كثيراً ما أوصى خبراء التغذية بتناول المكسرات لما تحتويه من عناصر غذائية هامة.. تقول الدكتوره صفاء الحناوي استشاري التغذية علاج السمنة والنحافة، إن الفستق الحلبي من المكسرات التي من المهم تناولها لاحتوائها على الفسفور والدهون غير المشبعة، كما أن له فوائد عظيمة لصحة الانسان .وتوضح يعتبر الفستق الحلبي المغذي الأساسي لخلايا المخ ، وبالتالي فإنه ينشط المخ

اقراء المزيد

10 أطعمة رائعة توفر حاجتك من معدن الحديد

يحتاج الإنسان إلى تناول نسب معينة من المعادن والفيتامينات بشكل يومي، لتؤدي أجهزة الجسم عملها بالشكل الصحيح، ويعتبر الحديد من أهم المعادن التي يجب أن يتزود بها الجسم بشكل دائم.وتكمن أهمية الحديد بدوره الأساسي في إنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الذي يساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأوكجسين إلى جميع أنحاء الجسم، ويحتاج جسم الذكور البالغين إلى 8 ميليجرام يومياً من الحديد

اقراء المزيد

نظام جديد لتحليل موجات المخ ورصد الأمراض العصبية

حصلت شركة «نيرونتريكس» ومقرها مدينة لويزفيل الأميركية، على موافقة من إدارة الغذاء والدواء الأميركية FDA على استخدام نظام «كوجنيشين» COGNISION الوجه لرصد أي تغيرات في الموجات داخل المخ، التي تشير إلى وجود أمراض عصبية بعينها من خلال عمل رسم كهربائي كمي qEEG. كما يقدم النظام بيانات خاصة باستجابات المخ للمثيرات

اقراء المزيد

فوائد تدوين الغذاء في إنقاص الوزن

هل تعلم أن متوسط ما يتذكره الشخص هو فقط نصف ما يأكله؟وإذا كنت تتذكر فقط ما تناولته في الإفطار،فماذا عن بقايا ما يتم تناوله أمام التلفاز وأثناء التحدث في الهاتف أو اصطحاب الأطفال من المدرسة؟ومن ثم تأتي مسألة تدوين الغذاء للتوقف عن عدم القدرة على تذكر أو حساب ما يتم تناوله من الطعام، وفي الحقيقة أثبتت الدراسات أن هؤلاء من يقومون بتدوين ما يأكولنه يفقدون وزنا أكثر ويحافظون

اقراء المزيد

الغذاء .. ودوره في الوقاية من أمراض السرطان

صبحت الوفيات في بريطانيا بسبب الأمراض السرطانية، السبب الأول للوفيات بحيث تجاوزت أمراض القلب. يأتي في طليعة هذه الأورام السرطانية سرطان الرئة وسرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا، وتشكل بما مجموعه نصف الوفيات السرطانية. المعلومات الوبائية تشير إلى أن بعض هذه الأورام السرطانية أقل إنتشاراً في بعض البلدان النامية إلا أن المهاجرين من هذه البلدان إلى

اقراء المزيد

منظمة الغذاء والزراعة: "يجب زيادة إنتاج الغذاء بنسبة 70 بالمائة"

في تقرير لمنظمة الغذاء والزراعة (الفاو) تقول فيه إن 370 مليون شخص قد يواجهون المجاعة بحلول عام 2050، وقال جاك ضيوف، المدير العالم للمنظمة التابعة للأمم المتحدة، إنه يتعين زيادة إنتاج الغذاء في العالم بنسبة 70 بالمائة خلال الأربعين سنة المقبلة، وذلك لكي يكفي لإطعام سكان المعمورة، كما أن التغير المناخي من شأنه أن يؤدي إلى انخفاض الناتج المحتمل

اقراء المزيد

دراسة .. البدناء يساهمون في تفاقم أزمة الغذاء وتبدل المناخ

أفادت دراسة أجراها خبراء من مدرسة لندن للصحة وطب أمراض المناطق الاستوائية بأن الأشخاص البدناء يساهمون في مفاقمة أزمة الاقتصاد العالمية وظاهرة تغير المناخ، إذ أنهم يستهلكون كمية من السعرات الحرارية تزيد بنسبة 18 بالمائة على المعدل الطبيعي لاستهلاك الفرد العادي تقول الدراسة إن البدناء مسؤلين عن

اقراء المزيد