Top
موقع الجمال

الجبن

طرق التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز

أشارت دراسة فى مجلة أمريكية إلى أنه ما يقرب من 75 في المائة من سكان العالم يتأثرون بعدم تحمل اللاكتوز وعدم القدرة على هضمه وهو سكر موجود في الأطعمة مثل الحليب واللبن والجبن والزبدة ومنتجات الألبان.

اقراء المزيد

توقفي عن استخدام الجبن الشيدر فورا لهذه الأسباب

أنواع الجبن الصفراء تعد من أشهى المأكولات التي يعشقها عدد كبير من الناس حتى أن هناك مطاعم أصبحت متخصصة في تقديم صلصة الجبن الصفراء لكسب المزيد من عشاق الجبن. ومن بين أنواع الجبن الشهية هي الجبن الشيدر فمذاقها طيب وتضيف لمسة خاصة على الأكلات، ولكن يبدو أننا بحاجة لمراجعة كمية الجبن الشيدر التي نتناولها، لاسيما بعد أن وضعها موقع mashed بين أنواع الجبن

اقراء المزيد

احترس .. نوع من الجبن يدمر الصحة

قال الدكتور سعيد متولى، إخصائى تغذية علاجية، إن الجبن المصنع بطريقة صحيحة وصحية يساعد على تقوية جسم الإنسان وبناء العظام والخلايا، لكن للأسف توجد بعض الأنواع التى تباع تحت نفس المسمى لها تـأثير خطير على الإنسان.

اقراء المزيد

دراسة: الجبن يحتوي على مادة قد تسبب الإدمان

توصّل العلماء إلى أن الجبن تحتوي على مادة كيميائية مشابهة لتلك الموجودة في العقاقير المسببة للإدمان.وقام فريق البحث بدراسة أسباب الانجذاب نحو أنواع معينة من الطعام أكثر من غيرها، وباستخدام مقياس صُمم لتحديد اعتماد الناس على أنواع محددة من الأطعمة، وجد أن الجبن لها تأثير قوي لأنها تحوي مادة الكازين، وهي المادة الموجودة في جميع مشتقات الألبان، والتي يمكن أن تؤثر على مستقبلات

اقراء المزيد

طبق الشكشوكة بالجبن الفيتا

الشكشوكة هي من أفضل وأشهى الأطباق التي تقدم على مائدة الفطور وأيضاً العشاء، وللعلم أن طبق الشكشوكة هو طبق عالمي فهو سهل التحضير ومكونه الأساسي البيض ولا يستغرق إعداده سوى دقائق معدودة.طبق الشكشوكة بالفيتا - ٣ ملاعق طعام زيت زيتون بكر.- بصلة واحدة كبيرة مقطعة لأنصاف حلقات رقيقة . - فلفلة واحدة كبيرة حلوة منزوعة البذور ومقطعة لشرائح رفيعة.

اقراء المزيد

فطائر البطاطس بالجبن

المقادير: 3حبات بطاطس متوسطة - ملح وفلفل أسود وبهارات - 2بيض – بقسماط - زيت للقلي - جبن (أي نوع جبن متوفر لديكِ) - طماطم و فلفل أخضر للتزين. الطريقة:- تسلق البطاطس بعد غسلها وتنظيفها جيدًا، ثم نقوم بهرسها تمامًا.- يوضع عليها الفلفل والبهارات وقلبيهم جيدًا.- نبدأ بأخذ مقدار بسيط لعمل كرات صغيرة من البطاطس.

اقراء المزيد

سلطة الجبن مع شرائح اللحم

المقادير:250 جرام جبن - 2ملعقة صغيرة خردل - 1/4 كوب قطع الثوم - الملح والفلفل- حوالي 4-6 حبات من البطاطا المطبوخة الباردة – خس - 8 شرائح من لحم البقر المشوي المقلي إلى شرائح رقيقة - 4الطماطم - 4 خبزالطريقة:مزيج الجبن مع الخردل، والثوم المعمر والتوابل. قشر البطاطس وتقطع إلى شرائح مع الطماطم.ضع خليط الجبن على أرغفة. إضافة الخس والبطاطس واللحم المشوي

اقراء المزيد

فطائر الزعتر بالجبن الريكوتا

المقادير : مقادير العجينة: بيضة - ربع كوب حليب سائل - ملعقة صغيرة خميرة - ربع ملعقة صغيرة ملح - ملعقتان صغيرتان سكر - 3أكواب زعتر طازج - كوب زيت زيتون - 3أكواب دقيق أبيض - 1 1/2 كوب دقيق أسمر - ماء فاتر للعجن – 1/2 كوب زيت زيتون مقادير الحشو:جبن ريكوتا أو أى نوع آخر تفضلينه

اقراء المزيد

كروكيت البطاطس بجبن "كريم شيدر"

المقادير:6 بطاطس مقشرة ومقطعة مربعات – 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورة - كوب جبن كريم شيدر – 1/4 كوب بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة بودرة البصل - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - رشة جوز الطيب - رشة فلفل أبيض - 3بيض - كوب بقسماط - 2كوب زيت للقلي.الطريقة: ١- في قدر على النار توضع كمية من الماء مع قليل من الملح وتسلق مكعبات البطاطس حتى تنضج

اقراء المزيد