Top
موقع الجمال

الخضروات

هل طهي الخضروات يقلل من قيمتها الغذائية؟

تحتوي الخضروات على كميات جيدة من القيم الغذائية المختلفة، من فيتامينات وأحماض أشياء أخرى تساعد على مقاومة العديد من الأمراض، ولكن هل طهي الخضروات أو غليها يقضي على الفوائد والقيم الغذائية التي تحتويها الخضروات؟. في الواقع، نعم، ولكن هذا هو الجزء البسيط من المعادلة، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على ما إذا كان طهي الخضروات يقلل من قيمتها الغذائية،

اقراء المزيد

تعرف على مزايا وعيوب الخضراوات المعلبة

يدرك الكثيرون أهمية تناول الخضروات والفواكه. قد يميل البعض لتناول الخضروات المعلبة أكثر من الطازجة. ولذلك دوافع كثيرة، منها سهولة استخدامها. صحيح أن للخضار المعلبة مزايا إيجابية ولكن لها عيوب أيضا. فما هي هذه العيوب؟الخضار والفواكه تتصدر قائمة الأغذية الصحية. ولكن ماذا عن الخضار المعلبة؟ فهي وإن كان لها بعض المزايا الإيجابية، إلا أن خبراء التغذية يرون

اقراء المزيد

طريقة .. الجمبري الصيامي بالخضروات

المقادير: - ¾ كيلو جمبري مقشّر ونظيف.- 2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.- ½ 1 كوب قرع مقطع مكعبات.- كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.- ¼ كوب زيت زيتون.- ¼ كوب أوراق ريحان مفرومة.- ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات.- ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات.- ثمرة فلفل برتقالي مقطعة مكعبات.- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.- 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي.

اقراء المزيد

طرق حفظ جميع أنواع الخضر والفاكهة

قالت الدكتوره أماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي ، إن هناك أساليب مختلفة لحفظ الطعام في الثلاجة أو خارجها.اليك طرق الحفظ: - الموز ، لا يجب حفظه في الثلاجة لأن ذلك يؤدي الى سواد قشرته ، فالأفضل له أن يحفظ في درجة حرارة الغرفة العادية - الحمضيات ، يجب حفظها في الثلاجة لسرعة تلفها ، على أن تحفظ داخل كيس بلاستيكي

اقراء المزيد

٤ أساليب سحرية ليتناول طفلك الخضروات

المشهور عن معظم الأطفال عدم حبهم وامتناعهم عن تناول الخضروات والتي هي من المفترض أنها من أهم أنواع الأطعمة التي تحتاجها أجسامهم لنمو سليم ولصحة جيدة. تتعب الأم في إقناع طفلها بتناول غذائه من الخضروات، ولكن هيهات أن يستجيب لها مما قد يضطرها للجوء للتهديد والصراخ ومنهن من تلجأ للدموع والتوسلات لطفلها ليتناول طعامه .

اقراء المزيد

هل تتناولين السلطة لخسارة الوزن؟ إذن اختارى الخضروات الصحيحة.

هل تعلمين أن تناول الخضار النئ يساعدك على خسارة الوزن؟ ربما كنتِ تتناولين الكثير من السلطة ولكن هل كنتِ تتناولين الخضروات الصحيحة؟. لإنقاص الوزن أنتِ بحاجة لتناول الخضروات التى تساعد على محاربة الدهون وزيادة التمثيل الغذائى وطرد السموم، فالطماطم والخيار يساعدانك على القيام بذلك تماما، لذا تناولى سلطة الخيار والطماطم قبل الغداء لتتناولى كمية أقل من الطعام

اقراء المزيد

بعد قراءة هذا .. ستكون الفاصوليا الخضراء المفضلة لديك

الفاصوليا الخضراء ليست فقط من الخضروات ذات الطعم الرائع، ولكنها من العناصر الغذائية التى تمتلك قوة كبيرة لاحتوائها على الفيتامينات والعديد من الخصائص المفيدة. الفاصوليا الخضراء ترفع المناعة الخاصة بك وتقضى على السموم والجذور الحرة من الجسم، واستهلاك الفاصوليا الخضراء ذو فوائد عديدة نذكر لكم بعضها:1- الفاصوليا تعزز صحة العظام:

اقراء المزيد

10أضرار صحية تصيبك بسبب رش الخضراوات والفواكه بالمبيدات

يقوم المزارعون باستخدام المبيدات الحشرية على الخضراوات والفواكه للحفاظ عليها من التلف ولسهولة تخزنها حتى البيع والشراء. ومن المتعارف عليه أن المبيدات الحشرية تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان، سواء من يقوم باستخدامها فى الزراعة أو المستهلك الذى يتعامل معها بالبيع والشراء والأكل، وهذا ما أكدته الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية

اقراء المزيد

طريقة الأرز الأصفر بالدجاج والخضراوات

المقادير:صدور دجاج مكعبات-أرز-مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا-شريحة زنجبيل طازج-فصان ثوم مفرومان-بصلتان مفرومتان-حبات من الهيل والقرنفل-ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)-ملح-قليل من ماء الورد.الطريقة:نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.

اقراء المزيد

الفوائد الصحية لتناول الخضروات الورقية في رمضان

يعدّ غنى الخضروات بشكل عام بالسوائل والألياف منبعاً مهماً للصحة واللياقة، كما إنّ للخضروات الورقية فوائد عديدة لا تتجنبوها في رمضان، إذ إنّها كفيلة لتنظيف الجسم من السموم ومنحكم الوزن المثالي.تساعد بعض الخضروات الورقية على تقوية الاسنان والعظام بما أنّها تحتوي على البوتاسيوم الذي يحمي من هشاشة العظام ويحافظ على مستوى ضغط الدم.كما تساهم الخضروات الورقية

اقراء المزيد

تناولي تلك الخضروات والفواكه تحديداً في أبريل

شهر نيسان أو أبريل هو شهر ربيعي تزدهر فيه العديد والعديد من الفواكه والخضر بل وهناك من الأنواع ما تنضج في هذا الشهر تحديداً وتكثر فائدتها التي تمد بها جسمك عندما تكون أكثر نضوجاً وطزاجة، لذا من الأفضل أن تتناول تلك الأنواع في موسمها (أبريل)، وفيما يلي سنعرض لكم البعض من تلك الخضر والفواكه، فتعرفي عليها: محاصيل شهر أبريل 1- الخرشوف

اقراء المزيد