Top
موقع الجمال

الأرز

الأرز .. له أكثر من 7 آلاف صنف ونوع

الأرز من النباتات أو الحبوب التي لا يمكن للناس الاستغناء عنها بسهولة، ولذا يعتبر جزءا من الأمن الغذائي عند بعض الشعوب وخصوصا في القارة الآسيوية، كما هو الحال مع الذرة والبطاطا وما يعرف أحيانا بالمواد الأساسية. وربما هو من أكثر أنواع الحبوب انتشارا واستهلاكا حول العالم ومنذ سنوات طويلة. ويصعب

اقراء المزيد

حيل سهلة وبسيطة تخلصك من تعجن الأرز والمعكرونة

تجارب المطبخ الأولى عادة ما تكون مضحكة، خاصة إن كنتِ عروس جديدة وقدمتي لزوجك أول طبق بعد الزواج بكل فخر فوجده أرز معجن، وأضطر لأكله حتى لا يشعرك بالحرج. هناك حيل سهلة جدًا يمكنك فعلها إن كانت طبختك الأولى أو إذا وضعتي مقادير خاطئة، وهي: الأرز إذا وضعت مقدار كبير من المياه واكتشفت إنها زائدة وسوف تجعل الأرز معجن، أسهل حل هو أن ترفعي غطاء القدر وتتركيها

اقراء المزيد

وصفة في نصف ساعة .. دجاج مع الأرز على الطريقة التايلاندية

طريقة التحضير: قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، اخلطها مع البيض والكورنفلاور، وضعها جانبا لمدة 15 دقيقة، وقم بغسل الأرز وتصفيته. قم بتحضير الأرز من خلال وضعه على النار مع 600 ملليتر من الماء مع القليل من الملح، واتركه على النار لمدة 10 دقائق إلى أن يجف الماء منه. قم بطهي الدجاج في مقلاة حامية على نار متوسطة، وبعدها أضف الزنجبيل والبصل والثوم وصلصة السمك والليمون

اقراء المزيد

كوب واحد من ماء الأرز يوميا يحميك من السرطان ويمنع "شيب الشعر"

ماء الأرز، مشروب صحى، غنى بالمواد المغذية، فشرب كوب واحد فقط فى اليوم، يمكن أن يوفر طاقة إضافية للجسم، ويخفف الإمساك، لأنه غنى بالألياف، ويمنع الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما أنه يمنع تلف الجلد من الشمس، ويمكن الحصول على ماء الأرز سواء بنقع الأرز داخل المياه وتصفيته، بغليه أو بدونه. تؤكد الدراسات، أن النشا الذى ينتج من عملية الغليان يحتوى على الأحماض

اقراء المزيد

5 فوائد لبشرتك من ماء الأرز

يعتبر الأرز واحدًا من أسرار العناية بالبشرة فى آسيا، حيث يحتوى ماء الأرز على الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية للبشرة الجميلة، بالإضافة

اقراء المزيد

"الأرز" يخلصك من سموم الجسم وآلام المفاصل

تمثل السموم الموجودة في الجسم مشاكل صحية عديدة تتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، وكثير منا لا يعلم الطريق التي يمكن من خلالها القضاء على تلك السموم.وأوضح موقع "bold sky"، أن الأرز يعتبر من أقوي الطرق التي تساعد في القضاء على السموم الموجودة في الكلي والكبد والدم، بالإضافة إلى قدرته الفعالة على تطهير الأمعاء أيضًا والمساعدة في القضاء على المعادن الثقيلة ويلعب دوره هام

اقراء المزيد

جربى الأرز بنكهة المانجو

أقل فى السعرات وألذ فى الطعم. إذا كان حبك للحلويات كبير، لكنك تحافظين على وزنك، فسوف تستمتعين حقا بتناول هذه الوصفة التى يتم عملها بواسطة الأرز البنى المحلى بالعسل وهريس المانجو، وإذا كنتِ نباتية يمكنك استبدال الحليب بالصويا، وأضيفى اللوز والتوت البرى لزيادة الحاصل الصحى.

اقراء المزيد

ما تأثير الأرزّ على صحة الأطفال؟

تشير دراسة إلى أن "غذاء الأطفال من الأرز والوجبات السريعة المعدة من الأرز تحتوى على بعض الزرنيخ، وأن الأطفال الذين يتناولون هذه الوجبات تزيد لديهم مستويات الزرنيخ في البول".ولم يُعرف حتى الآن ما إذا كان الزرنيخ سيؤثر في صحتهم بالمستقبل.وقالت كبيرة معدي الدراسة في كلية جيسيل للطب في جامعة دارتموث في هانوفر في ولاية نيوهامبشير مارجريت كاراجاس:

اقراء المزيد

الأرز .. غذاء نصف سكان العالم

الأرز هو واحد من أهم ثلاثة محاصيل تغذي البشرية إلى جانب الذرة والقمح. وهو الوحيد الذي يتوجه لغذاء الإنسان بالكامل ويستهلك في حالته الطبيعية دون تصنيع بينما يحتاج القمح إلى طحنه وتصنيع الخبز منه، بينما يتوجه جزء من محصول الذرة إلى غذاء الحيوانات. ويعتمد نصف التعداد العالمي على الأرز في غذائه منهم 90 في المائة في آسيا، حيث تجري زراعة الأرز واستهلاكه. ويستهلك المواطن

اقراء المزيد

طريقة لطهي الأرز تجعله آمناً لتودعي السمنة وأمراضها

الأرز المطهو جيداً في حد ذاته يعتبر دليلاً أكيداً على احتراف صاحبته، وهو من الأطعمة التي يمكن أن تحمل هم إعدادها الكثيرات من النساء خاصة حديثات الزواج، وما يجعله مشكلة هو أنه يعتبر صنفاً أساسياً على مائدة طعامك حيث طعمه المحبب وأيضا ليس هناك مشكلة تواجه الجسم في تعامل الجهاز الهضمي مع محتوى الأرز الضخم من النشا ومع غيره أيضاً من الحبوب، على الرغم أن الأرز

اقراء المزيد

وصفة سهلة لعمل "الأرز باللبن"

ذاع صيت بعض محلات الألبان في الآونة الأخيرة لتقديمها أطباق الأرز بالحليب بطريقة مميزة وطعم لذيذ لا يقاوم لكن بمقادير بسيطة ويمكن لست البيت تحضير الوصفة بهذه.المقادير : كوب أرز- كوب ماء- كيلو ونصف حليب - ½ كوب سكر - 2 ملعقة صغيرة نشا- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا - قرفة مطحونة حسب الرغبة- مكسرات، زبيب، جوزهند "حسب الرغبة"

اقراء المزيد

الأرز الصيني المحمر

طريقة التحضير - تُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في قدر ويضاف البصل، مع التقليب، حتى يكتسب لونًا شفافًا. - يضاف الثوم والزنجبيل ويُقلب الخليط حتى يختلط. - تضاف الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وتُقلب، ثم تضاف الخضروات، مع التقليب باستمرار، حتى يكتسب قرمشة بدون أن يطرى. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويضاف صوص الصويا.

اقراء المزيد

طريقة الأرز الأصفر بالدجاج والخضراوات

المقادير:صدور دجاج مكعبات-أرز-مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا-شريحة زنجبيل طازج-فصان ثوم مفرومان-بصلتان مفرومتان-حبات من الهيل والقرنفل-ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)-ملح-قليل من ماء الورد.الطريقة:نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.

اقراء المزيد

طريقة عمل "لحم الضأن مع الأرز بالزعفران الإيراني"

المقادير : 2 كيلو كتف لحم الخروف – 100 جرا م ثوم – 1 جرام بصل – 1 طماطم بدون قشرة - 100 جرام صلصة الطماطم – 50 مل خل العنب - 150 مل زيت زيتون –20 جرام ليمون جاف - 20 جرام كمون – 15 جرام مسحوق الكزبرة – 10 جرام فلفل أسود – 20 جرام ملح – 20 جرام خلطة السبع بهارات – 500 جرام كرفس – 500 جرام جزر

اقراء المزيد

طريقة تحضير الأرز الأصفر مع المكسرات

المقادير : أرز بسمتي: كوبان البصل: 1 حبة (متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً) الكركم: ملعقتان صغيرتان القرفة: ملعقة صغيرة مشمش مجفّف: نصف كوب (مقطّع الى قطع صغيرة أو من الزبيب) زيت الذرة: 4 ملاعق كبيرة (أو السمن) صنوبر: ربع كوب النعناع: 3 ملاعق كبيرة (المفروم) ملح: حسب الرغبة طريقة التحضير 1. يغسل الأرز جيّداً تحت الماء الجاري

اقراء المزيد

تعرفى على عمل الأرز بالحمص

مقادير الوصفة:2 كوب أرز بسمتي - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم - 3 فص ثوم مهروس-1 قرن متوسط فلفل حار مفروم- 1 كوب حمص مسلوق - 2 حبة متوسطة طماطم مقشر ومفروم - 1 كوب بقدونس مفروم -4/1 كوب نعناع أخضر مفروم - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 3 كوب مرق - 1 ملعقة صغيرة ملح - 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

اقراء المزيد

ما الذي يجب أن نعرفه عن «السوشي»؟

مجموعة من التغيرات السياسية والاجتماعية أسهمت في تطور المطبخ الياباني، هذا المطبخ الذي يتميز بنظام غذائي يحتوي على مزيج من السمك والأرز والصويا، الذي يهدف إلى توفير أقل تدخل بشري لتقديم طبق قريب من الحال الطبيعية لمكوناته، وليبرز الطعم الأصلي، مع الحرص على عدم إخفاء الطعم الحقيقي بنوع من براعة بشرية لافتة، فاليابانيون يعتبرون أن الطريقة المثالية في الطهي يجب

اقراء المزيد