طريقة عمل غراتان القرنبيط بالبشاميل
المصدر: وكالات
غراتان القرنبيط بالبشاميل من الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وتقديمها لعائلتك على مائدة الغداء أو العشاء.
ربما يعجبك
المكونات:
- رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب سائل.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب جبن شيدر مبشور (اختياري).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب (اختيارية).
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
- اسلقي زهرات القرنبيط في ماء مغلي مملح لمدة 5 إلى 7 دقائق، ثم صفيها جيدًا.
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.
- اسكبي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة بشاميل ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم امزجي نصف كمية الجبن مع البشاميل حتى يذوب.
- رصي القرنبيط في صينية فرن، ثم اسكبي فوقه صلصة البشاميل بالتساوي.
- وزعي ما تبقى من الجبن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم شغلي الشواية لبضع دقائق حتى يتحوّل الوجه إلى اللون الذهبي.
- زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا.
