طريقة عمل دجاج ديان بالفطر والكريمة
المصدر: وكالات
دجاج ديان بالفطر والكريمة، وصفة شهية وسهلة التحضير لمحبي أطباق الدجاج الغنية بالنكهات. تجمع الوصفة بين الدجاج والفطر والصلصة الكريمية بنكهة الخردل والليمون، لتناسب وجبة الغداء أو العشاء.
ربما يعجبك
المكونات:
- 4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- 250 جرامًا من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقة كبيرة خردل (مستردة).
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف كوب مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- تبّلي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر، مع التأكد من تغطيتها جيدًا بالتتبيلة.
- سخّني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي قطع الدجاج وحمّريها من الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج من الداخل، أخرجيها من المقلاة واتركيها جانبًا.
- في المقلاة نفسها، أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يلين ويتحمّر قليلًا، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي مرق الدجاج، ثم خردل ديجون وعصير الليمون، وحرّكي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي كريمة الطبخ وخففي النار، واتركي الصلصة تغلي بهدوء لبضع دقائق حتى تصبح أكثر كثافة.
- أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة، وقلّبيها مع الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات.
- زيّني الطبق بالبقدونس المفروم، ثم قدّمي دجاج ديان بالفطر ساخنًا مع الأرز أو البطاطا أو الخبز الطازج.
