Top

موقع الجمال

ZoneImage

مطبخ الجمال

تعرفي على 3 أخطاء تفسد الطبخ

سيدة المنزل الماهرة هى التي تستطيع تفادى أخطاء المطبخ قبل حدوثها، وذكرت الشيف كريمة فوزي الأخطاء التي تفسد الطبخة وهي:1-عدم التذوق أثناء الطبخ :خطأ شائع وممكن يؤدى إلى إفساد الطبخة وعدم التوازن فى نكهات المكونات المختلفة، أو خلل فى القوام، فيجب الاعتياد على التذوق خلال الطبخ، وخصوصاً أن مقادير التتبيل فى الوصفات تكون غير دقيقة أو متروكة للتذوق الشخصى.

اقراء المزيد

أسهل طريقة لعمل الفسيخ فى المنزل قبل شم النسيم

بسبب تداول الأخبار عن تسمم الأسماك المملحة ومع اقتراب عيد شم النسيم، الذى يعتبر موسم للرنجة والفسيخ والملوحة، لذلك سنقدم لكم اليوم أسهل طريقة لعمل الفسيخ فى المنزل.المقادير:2 كيلو سمك بورى طازج (على الأقل 4 سمكات) 5 معالق كبيرة من الملح (يفضل الملح الخشن) 2 معلقة كبيرة من الشطة الحمراء (البودر) معلقة كبيرة من الكمون الناعم (المطحون)

اقراء المزيد

وصفة في نصف ساعة : سمك مشوي

تعد فكرة طهي سمك يستغرق 10 دقائق لكل بوصة من السمك، قاعدة قديمة تسير على نحو جيد لدى تطبيقها عند شي قطع «الفيليه» أو الشرائح. وتعد هذه الفترة كافية لطهي لحم السمك جيدًا، لكن من دون أن يصبح رقيقًا بدرجة مفرطة. إلا أن المشكلة تظهر عند التعامل مع قطع «الفيليه» غير المتناسقة. وهنا يصبح من الضروري الاعتماد على تقديرك الشخصي، لكن تذكر دومًا أنك إذا أخطأت

اقراء المزيد

السالمون في ورق التين

رغم أن طبق السالمون يثير في الأذهان صورة فصل الصيف، فإنه من السهل إعداده في أي فصل ومكان. وينتمي السالمون المستخدم هنا إلى النوع المعروف باسم السالمون «الملك»، ويأتي موسم صيده في الصيف، ما يتوافق تمامًا مع نضوج التين في جميع أنحاء الولايات المتحدة، فيما عدا الأجزاء الواقعة أقصى الشمال. في الواقع، ليس هناك ما يضاهي روعة أوراق التين الناضجة

اقراء المزيد

شاي باللوز والفانيليا

المقادير:نصف ملقعة فانيليا-ربع ملعقة لوز-ملقعة عصير ليمون-شاي أسود 2 ملعقة-ربع كوب سكر-أربع أكواب ماء .التحضير:1- قومي بغلي الماء ووضع السكر حتي يذوب 2- نضيف الشاي بعد الغليان وعصير الليمون واللوز والفانيليا.

اقراء المزيد

عصير رمان بالليمون

المقادير: ربع كوب عصير رمان.3 ملعقات صغيرة سكر.ملعقة صغيرة عصير ليمون أصفر.ثلاث أرباع كوب ليمون أخضر.واحد كوب ثلج ونعناع أخضر.طريقة التحضير:يتم خلط هذه المكونات مع بعض في كأس كبير وبعدها يتم إضافة السكر ببطء ويقلب مع المكونات ثم يضاف الثلج وأرواق النعناع .

اقراء المزيد

كرات البطاطا بالمارشميلو

المقادير:4 ثمرات بطاطا مسلوقة - ربع كوب زبد - نصف كوب سكر - ذرة ملح - كوب كورن فليكس - مارشميلو.الطريقة:1- تقشر البطاطا المسلوقة وتوضع فى إناء وتهرس جيدا ويضاف إليها الزبد السائل وتخلط جيدا.2- يضاف السكر وذرة الملح وتخلط المكونات جيدا ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم محشوة بقطع المارشميلو.3- توضع كرات البطاطا بالمارشميلو فى الكورن فليكس

اقراء المزيد

وصفات ساندوتشات لذيذة تؤكل مع الشاي الإنجليزي

ساندويشات الشاي غالباً ما تُعطي حيزاً للإبداع والتفنن فيها.. ولكن إن كنت تريدين إعداد ساندويشات الشاي الإنجليزي التقليدية فإليك عدد أربعة وصفات كلاسيكية حتى تتناوليها مع احتساءك الشاي الإنجليزي في فترة ما بعد الظهيرة كما يفعل الإنجليز عادة.. فتعرفي على طرق تحضيرها فيما يلي: ساندوتش الخيار من أسهل وأشهى سندوتشات الشاي الإنجليزي هو ساندوتش الخيار

اقراء المزيد

جربي الريش بالتمر والكستناء

الريش من الوجبات الشهية التي يعشقها الجميع خاصة لو كانت مشوية، لكن يمكن أن تجربيها هذه المرة بمذاق جديد مستخدمة التمر والكستناء، هذه الوجبة تكفي من 6 إلى 8 أشخاص المقادير:- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا - 1 كوب من الكستناء المقشرة والمفرومة والمحمصة في الفرن - 5 حبات كبيرة من التمر مخلية ومقطوعة لنصفين - 1 بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة.

اقراء المزيد

شوربة الفول السوداني

المكونات:شوربة الفول السوداني: - ½ كجم من الفول السوداني الغير مملح، مقطع إلى قطع كبيرة - 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة - 1 حزمة كراث كبيرة، الأجزاء البيضاء فقط، مغسولة ومقطعة إلى شرائح - 1 حبة بصل، مُقشرة ومقطعة - 4 أكواب من مرق الدجاج- 1 كوب من الكريمة الثقيلة طريقة التحضير: - يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

اقراء المزيد
السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... التالى